Plongeur Aide Cuisinier

**CONTEXTE**

Dans le cadre de l’ouverture prochaine de « **Copain Comme Canard** » à BORDEAUX (SAINT-PIERRE), nous sommes en recherche de notre futur.e **PLONGEUR(SE) - AIDE CUISINE**

Fort d’une première ouverture réussie à Lyon en 2022, et d’un succès qui ne se dément pas, nous projetons deux nouvelles ouvertures en France, dont BORDEAUX pour le mois de Mars.

**ENTREPRISE**

**Copain Comme Canard** est né d’un rêve de gosse de notre fondateur. Après avoir fondé une marque leader sur le marché du café de spécialité, il se concentre désormais sur son concept de restauration autour du canard, dont le premier restaurant lyonnais a été ouvert en 2022.

: travailler le **Canard** sous toutes ses formes, autour d’une carte courte, d’approvisionnement direct auprès de producteurs de qualité, et d’une cuisine canaille.
Le plat star ? notre magret de canard vendu au poids à l’ardoise, avec ou sans Rossini

L’offre food est accompagnée de ses deux autres piliers : les **Cocktails**, et les **Canons**.
Un bartender propose chaque soir une carte soignée de cocktails signatures et classiques, quand la carte des vins fait la part belle aux vins de vignerons, d’ici ou d’ailleurs (+/- 100 références, qui va s’enrichir avec les ouvertures à venir).

⭐⭐⭐⭐⭐ : avec une note de 4,8 sur Google sur près de 900 avis, **nous mettons l’accent aussi bien sur l’assiette que l’expérience en salle**, ce que nos clients soulignent pour notre plus grande satisfaction. Chez nous plus qu’ailleurs, le client doit être enchanté de l’arrivée jusqu’à son départ.

**POSTE**

Le(la) plongeur(se)/aide cuisine est un(e) équipier(re) polyvalent, rattaché à l’équipe de la cuisine et sous la direction du(de la) chef(fe) de cuisine et du(de la) chef(f)e de partie.

Il(elle) véhicule l’image de Copain comme Canard par son attitude exemplaire, sa rigueur, son professionnalisme et sa disponibilité.

**Son métier**:
Il contribue au bon fonctionnement de la cuisine, en effectuant la plonge du matériel de la cuisine et des assiettes pendant les mises en place et les services.

Il est garant de la propreté de la cuisine et de la gestion des déchets.

Il pourra être amené à être sollicité par ses supérieurs pour de l’aide en cuisine, comme en manutention.

Il veille au bon fonctionnement du matériel de la cuisine.

**Ses missions détaillées**:

- Gestion de la plonge en mise en place et en service
- Gestion des déchets
- Nettoyage de la cuisine et du local poubelle après les services
- Réception et rangement des livraisons des marchandises
- Aide aux préparations culinaires

**Qualités et prérequis**:

- Aptitude à s'adapter et à gérer les situations pendant les services
- Capacité à rester calme et efficace
- Esprit collaboratif
- Agilité et rapidité dans l'exécution des tâches
- Polyvalence dans les différentes missions
- Flexibilité
- Attitude positive
- Ponctualité

Contrat CDI, base 35h.

Rémunération fixe **1900 € brut.**

**Prime**sur objectif mensuel (+/- 10% du salaire brut en fonction de l’atteinte)

Mutuelle de qualité prise en charge à 100%.

Pourboires partagés entre l’équipe cuisine et salle.

**Rémunération et responsabilités évolutives selon investissement et performances.**

Vous vous reconnaissez ? Alors nous avons hâte de vous rencontrer

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 900,00€ à 2 100,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 07/03/2025