Manager Dark Kitchens

il y a 5 jours

Lyon, France INRAP Temps plein

**PARTY KITCHENS** surf sur la dernière tendance de la Restauration
Créer il y a un an, nous sommes des spécialités de la Dark Kitchen. Notre mission est de faire voyager nos clients au travers de nos restaurants virtuels (marques) dédiés à la livraison.

**_Notre concept : _**
Avec pas moins de 5 marques et donc 5 types de cuisines street-food disponibles en livraison uniquement, nous proposons des plats élaborés, cuisinés, personnalisables, chauds comme froids, inspirés de différentes cultures et tendances culinaires.
Afin de participer à notre développement, nous sommes à la recherche de femmes et d’hommes de terrain pour notre **_famille._**
Retrouvez nos marques sur Instagram:

- D'autres arrivent bientôt

**Ton rôle sera**:
**Kitchen Management Team**
- Être capable de gérer la Kitchen en toute autonomie
- Manager une équipe d'environ 4 cuisiniers en créant un fort esprit de cohésion
- Recruter, former, évaluer, fidéliser et développer l'ensemble des staffs de votre Kitchen
- Participer aux meetings avec la direction (weekly, monthly)

**Kitchen Performance**
- Atteindre des objectifs de performances opérationnelles élevées selon des kpis prédéfinis
- Garantir la qualité des produits préparés et servis et assurer un service de qualité optimum (rating, prep time, etc.)
- Responsable du P&L de votre cuisine en pilotant la marge opérationnelle en fonction des objectifs stratégiques communiqués par la société (chiffre d'affaires, masse salariale, food costs, etc.)

**Kitchen Opérations**
- Maitriser la préparation de l’ensemble des recettes pour les 4 marques.
- Assurer le respect des normes HACCP en réalisant quotidiennement l'ensemble des contrôles hygiène
- Rythmer les mises en place et shifts de l'ensemble des marques
- Gérer les stocks de sa Kitchen selon les procédures internes et les outils mis à disposition : inventaires, commandes, réceptions, waste, portioning, etc.
- Nettoyer et ranger les espaces de travail après chaque service
- Maintenir les installations et équipements dans un bon état de fonctionnement
- Faire preuve de communication auprès du Service Client ou des Operations Managers dans le but de traiter rapidement tout problème opérationnel rencontré
- Superviser la gestion RH opérationnelle : plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels
- Gestion de la relation avec le voisinage

**_Tu seras donc le bras droit des fondateurs, de ce fait tu seras en lien direct avec eux sur l’ensemble des tâches de gestion, de management et administratives._**

Nous t'offrons l'opportunité de participer à une aventure à très fort potentiel.
- 4 à 8 ans d'expérience en tant que manager en restauration rapide, en dark kitchens ou en tant que chef de cuisine
- Tu as un profil analytique (maîtrise du Pack Office, Google suite)
- Tu es rigoureux, organisé, responsable et avec un **Esprit entrepreneurial**
- Disponible rapidement et motivé(e); plein(e) d'énergie, enthousiaste, intègre;
- Tu as le smile au quotidien : )
- Tu es une personne autonome et proactive dans la conduite de tes missions ?

Nous avons besoin de toi et de ton grand intérêt pour **les nouveaux challenges et le terrain**, si tu penses avoir le profil, rejoins-nous

Type d'emploi : CDI

  • Manager Dark Kitchens

    il y a 5 jours

    Lyon, France Meeschaert Temps plein

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  • Manager Dark Kitchens

    il y a 5 jours

    Lyon, France Nepsen Temps plein

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  • Cuisinier Dark Kitchens

    il y a 5 jours

    Lyon, France Groupe SIRAP Temps plein

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  • Cuisinier Dark Kitchens

    il y a 5 jours

    Lyon, France Imagina Temps plein

    Contrat à Lyon, 69009 - CDI - 28/12/2021 Retour aux offresPostuler **PARTY KITCHENS** surf sur la dernière tendance de la Restauration ! Créer il y a un an, nous sommes des spécialités de la Dark Kitchen. Notre mission est de faire voyager nos clients au travers de nos restaurants virtuels (marques) dédiés à la livraison. **_Notre concept :...

  • Lyon - Formateur Freelance (Formateur Indépendant)

    il y a 5 jours

    Lyon, France Taster Temps plein

    **Kitchen Trainer Freelance** (Formateur Freelance) - 90€ / shift Cette annonce est pour la région Lyon (Le poste est aussi disponible pour les region suivante d’autres annonces Freelance à disposition sur le site Taster : Lille / Lyon / Marseille / Paris / Rennes / Bordeaux / Amsterdam / Bruxelles) **_ LE CONCEPT_** Leader du secteur des “dark...

  • Sales Manager Grands Comptes

    il y a 2 jours

    Cours Charlemagne, Lyon, France DOOD Temps plein

    DESCRIPTION DU POSTE ET MISSIONSSous la responsabilité de notre Directeur Commercial, vous intégrez une équipe dynamique et soudée, qui aime les challenges.Vos missions :Prospecter les grands comptes en France et à l'international sur les secteurs du Food Service (Réseaux, Franchises, Dark kitchen, Foood court, Halles…) et de l'Hospitality (réseaux...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 9e, France Kinoko Temps plein

    L'enseigne Kinoko, restaurant en dark kitchen propose une cuisine asiatique, nous avons des plats japonais, coréen, cambodgien et thaïlandais. Tous nos plats sont préparés sur place, nous avons une réelle volonté de préparer des plats fait maison. Situé dans le quartier de Valmy (LYON 9), nous recherchons un profil sérieux (débutant accepté) en...

  • Equipier Polyvalent Contrat Week-end

    il y a 1 jour

    Lyon 8e, France Bocuse Original Comptoir – Marguerite Temps plein

    Vous cherchez à apprendre aux côtés d’une équipe jeune et dynamique, partager vos connaissances ou tout simplement travailler dans un environnement stimulant et enrichissant ? Vous êtes motivé, disponible et polyvalent ? N’hésitez pas et rejoignez nos équipes en tant qu’Equipier Polyvalent Service à Bocuse Original Comptoir, le concept fast...

  • Equipier Polyvalent

    il y a 1 jour

    Lyon 8e, France Bocuse Original Comptoir – Marguerite Temps plein

    Vous cherchez à apprendre aux côtés d’une équipe passionnée, partager vos connaissances ou tout simplement travailler dans un environnement dynamique et enrichissant ? Vous êtes motivé, disponible et polyvalent ? N’hésitez pas et rejoignez nos équipes en tant qu’Equipier Polyvalent Cuisine à Bocuse Original Comptoir, le concept fast casual...

  • Kitchen Manager

    il y a 1 semaine

    Lyon 5e, France King Marcel Temps plein

    **Sa mission**: Il a pour mission de fabriquer et de préparer les produits dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Responsable du poste cuisine, il veille au bon fonctionnement des préparations et du service cuisine dans le respect des procédures King Marcel ; Il a en charge sur ce poste la formation et le suivi des...