Cuisinier(ère) - (H/F) - 25-13

il y a 6 jours

Coursac, France mde-agglo-perigueux.fr Temps plein

Référence interne
- 25-13- En bref

Une structure sur Coursac recherche un(e) Cuisinier(ère) pour un remplacement jusqu'au 31 janvier avec possibilité de prolongation par la suite.- Missions

Sous la responsabilité de la responsable de restauration, l’agent doit préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective, participer à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine et entretenir les locaux ainsi que le matériel de la cantine.

**Missions de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective : cantine et portage des repas**
- Evaluer la qualité des produits de base ;
- Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire;
- Elaborer le plat chaud en priorité puis aider au niveau des entrées et desserts ;
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires, vérifier le goût, et la qualité ;
- Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène : relevé des températures, prélèvements d’échantillons;
**Missions de gestion des approvisionnements et stockages des produits et denrées**
- Contrôler l’approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et d’entretiens ;
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité : qualité, quantité et température ;
- Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels en fonction des consignes de législation en vigueur ;
- Réceptionner, contrôler et distribuer les paniers repas : contrôle des températures.

**Missions d’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine**
- Assurer le service des plats auprès des enfants ;
- Surveiller les enfants dans le réfectoire pendant le repas.

**Missions d’entretien des locaux et le matériel de la cantine**
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles ayant servi à l’élaboration des repas et au service ;
- Débarrasser les tables ;
- Laver le sol de la cuisine quotidiennement ;
- Entretenir, nettoyer et ranger les équipements utilisés : four, gazinière, éviers;
Horaires : 7h30 à 15h30 et le mercredi de 8h00 à 14h30- Profil

**COMPETENCES**

Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Maîtriser les techniques culinaires

Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité

Connaître les principes de nettoyage et désinfection

Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective

**RESPONSABILITES**

Préparations culinaires

Respect des règles d’hygiène

Bonne conservation des denrées alimentaires

**RELATIONS FONCTIONNELLES**

Contact direct avec les enfants et les enseignants

Relation interne avec l’ensemble des agents intervenants à l’école

Relation externe avec les fournisseurs et les organismes de contrôles- Type de contrat
- CDD- Public visé
- Tout public- Secteur d'activité
- Agriculture et pêche, espaces naturels et espaces verts, soins aux animaux- Lieu de travail
- Coursac- Pour postuler

Cette offre vous intéresse, vous pouvez déposer un **CV**, en précisant le n° de l'offre **:25-13**
- tous les jours à l'accueil de la Maison de l'Emploi du Grand Périgueux- Expériences
- Exigée

  • Poseur Menuiserie Confirmé

    il y a 1 semaine

    Coursac, France mde-agglo-perigueux.fr Temps plein

    Référence interne - 25-05- En bref Une entreprise de menuiserie spécialisée dans l’agencement et la pose, a pour objectif de proposer des prestations d’une grande qualité. Afin de continuer son développement et répondre aux attentes de ses clients, l'employeur cherche à recruter **deux poseurs en menuiserie** **H/F** pour former la future...

  • Employé(E) de Maison Chez Des Particuliers

    il y a 2 semaines

    Coursac, France shiva Temps plein

    Vous avez été Femme de Ménage, Homme de Ménage, Femme de Chambre, Valet de Chambre ? Vous aimez le service à la personne et aimez prendre plaisir à ce que vous faites ? Vous cherchez du travail entre 5 heures et 35 heures par semaine? Nous vous proposons des heures de ménage ET de repassage au domicile de particuliers. **Du Lundi au Vendredi, à...

  • Poseur D'enseignes

    il y a 1 semaine

    Coursac, France Alix Publicité Temps plein

    Titre du poste: Poseur d'enseignes (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons actuellement un Poseur d'enseignes (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que poseur d'enseigne, vous serez responsable de la fabriation des enseignes, la pose chez nos clients, et pose d'adhésifs publicitaires et du batiment. Ce poste offre une...

  • Assistant Commercial

    il y a 2 semaines

    Coursac, France SARL ALIX Temps plein

    Nous recherchons pour notre fort développement commercial, un assistant commercial sédentaire H/F Votre fonction sera: Gestion commerciale, (devis, facture et renseignement) Action téléphonique en émission d'appels auprès de professionnel pour promouvoir nos produits Gestion des réseaux sociaux Gestion administrative ... Nous demandons de...

  • Menuisier Poseur

    il y a 13 heures

    Coursac, France SAS BOUTEAUD Menuiserie Temps plein

    **Menuisier Poseur (H/F)** Lieu : Coursac (24) Type de contrat : CDI, temps plein sur 4 jours par semaine Salaire + avantages : Selon expérience, vêtements fournis, primes Prise de poste : Dès que possible **Profil recherché**: Formation dans la menuiserie Minimum 2 ans d'expérience dans la pose (toute expérience de débutant motivé sera aussi...

  • Menuisier Poseur

    il y a 6 jours

    Coursac, France AspireWork Temps plein

    AspireWork, cabinet de recrutement en Dordogne, recherche pour son client: Ebénisterie menuiserie, située à proximité de Chamiers et Sanilhac, intervenant dans les domaines de la menuiserie et dans l'agencement pour particuliers, bureaux, locaux commerciaux, recrute un Menuisier poseur h/f sur un CDD 6 mois dans un 1er temps. Votre travail consistera à...

  • Alternance Exploitation Transports

    il y a 1 semaine

    Coursac, France TRANSPORTS GAUCI Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un Exploitant transport / Afféteur EN ALTERNANCE H/F pour notre site de COURSAC (24) Vous intégrerez une société en pleine expansion. Depuis sa création en 2013, la société TRANSPORTS GAUCI n’a cessé d’évoluer et de se diversifier. Rejoindre la société TRANSPORTS GAUCI, c’est rejoindre une entreprise...

  • Menuisier (H/F)

    il y a 6 jours

    Coursac, France AspireWork Temps plein

    Nous recherchons, pour l'un de nos clients spécialisé dans la fabrication et la pose de meubles d'agencement, un menuisier expérimenté et passionné pour aider l'équipe en place. Au sein de l'atelier, vous serez amené à fabriquer sur-mesure : des caves à vins, des meubles de salle de bain, bibliothèques, bar... Vous serez chargé(e) de: - Tracer,...

  • Manutentionnaire, Préparateur de Commandes

    il y a 2 jours

    Coursac, France MGDECO Temps plein

    Ce poste demande de réaliser des tâches diverses et variées, où la monautonie n'a pas de place. Principalement, vous travaillerez en atelier, et occasionnellement sur chantier. Manutentionnaire : Receptionner les livraisons, ranger et organiser le stock et l'atelier. Préparer les commandes - entretenir les locaux intérieurs et extérieurs Assister...

  • Chargé(ée) de Propreté Des Bâtiments

    il y a 12 heures

    Coursac, France mde-agglo-perigueux.fr Temps plein

    Référence interne - 24-890- En bref Collectivité recrute un(e) Chargé(ée) de propreté des bâtiments, pour le nettoyage de locaux.- Missions Sous la responsabilité de la responsable des écoles, l’agent assure le nettoyage et l’entretien de différents bâtiments communaux. **Missions d’entretien des bâtiments** - Assurer le nettoyage à...