Alternance - Assistant R&d (H/F)

**Description de l'entreprise**
Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution portées haut et fort par plus de 3 000 chefs d’entreprise indépendants Ce sont aussi 150 000 collaborateurs mobilisés autour de notre modèle « Producteurs et commerçants ».
Dans toutes les fonctions au service des points de vente, de la logistique à l’immobilier, en passant par l’industrie agroalimentaire ou l’informatique, nos équipes font nos succès.

Agromousquetaires est le pôle industriel du Groupement Les Mousquetaires. Premier fabricant de marques de distributeurs en France.
Agromousquetaires c'est avant tout 11 000 hommes et femmes aux sensibilités diverses, regroupés au sein de 70 sites industriels et logistiques, dont une cinquantaine d'usines, et 6 Pôles de Performance.
Nous rejoindre, c'est partager une culture commune, celle de l'entrepreneuriat et de l'engagement c’est être « Producteurs et Commerçants »
Alors, prêt à vous lancer au service du « Mieux Produire pour Mieux Vivre » ?

Le pôle Bœuf se concentre autour de la SVA Jean Rozé, entreprise leader sur son marché. Depuis plus de 50 ans, la SVA Jean Rozé entretient avec le monde de l’élevage des relations de partenariat fortes. Son ancrage, sur l’ensemble des bassins de production, permet la continuité et le développement de l’activité économique rurale par le maintien des élevages et des emplois induits.

Résolument orientée vers la qualité des produits, et par une politique stricte de Bientraitance Animale, la SVA Jean Rozé et ses partenaires proposent aux consommateurs des viandes brutes et élaborées issues de cahier des charges et de filières exigeantes. Grâce à sa capacité à innover, elle est devenue un outil stratégique dans le développement des rayons boucherie Intermarché et Netto.
**Description du poste** Rattaché au service Recherche & Développement, vous serez sous la responsabilité des chefs projets et interviendrez principalement dans les dossiers de développements produits à marque Jean Rozé et Netto. Vous serez au cœur du processus développement et serez amené à manager des projets de la conception produit à son industrialisation en prenant en compte les contraintes liées aux prix de revient, process, exigences marketing, réglementation etc**

Au cours de ses missions, vous serez intégré dans différents projets et serez amené à travailler avec les interlocuteurs de la 1ère à la 5ème transformation du métier de la viande en fonction des besoins liés aux dossiers du service (du muscle brut au produit élaboré cru ou cuit).

Sensible aux nouvelles tendances et attentes consommateurs dans le domaine de l’alimentaire, vous devrez, à partir d’une demande client ou d’un besoin ou idée identifiée en interne, définir et caractériser les matières premières viande adéquats afin d’émettre une demande précise aux fournisseurs. Vous devrez être à l’écoute des différents interlocuteurs et échanger avec les services transverses (commerce, qualité, achats, production etc ).

Source de proposition et novateur pour le service, vous aurez pour objectif de réaliser des veilles concurrentielles et études de marché afin de bien identifier les caractéristiques finales du produit attendu et de proposer les meilleures solutions d’optimisation pour assurer la fabrication de ces nouveaux produits finis ou amélioration, optimisation, de produits existants.

En finalité des essais, vous participerez à la rédaction du système documentaire lié aux produits et inhérente au métier de chef projet R&D (mise à jour des documents de développement processus ISO, rédaction des fiches d’élaboration, des fiches techniques, des fiches recette, suivi des catalogues et gammes produits etc ) essentiels aux services transverses pour retranscrire et garantir la standardisation des produits.

Ainsi, conjointement avec les interlocuteurs des différents sites de production, vous devrez vous s’assurer de la capacité de l’ensemble des sites à respecter les élaborations définies.

Au travers de ses missions, vous apprendrez donc à connaître les caractéristiques techniques de la viande en tant que matière première, mais aussi en tant que produit transformé dans les produits élaborés d’un point de vue industriel.
**Qualifications**
Vous intégrez à la rentrée prochaine, une formation de bac +3 dans le domaine agroalimentaire avec dominante recherche & développements. Vous maitrisez le pack office.

Vous êtes autonome, rigoureux(se), curieux et avez la volonté d’acquérir des compétences supplémentaires. Petit plus, vous avec un intérêt pour la cuisine.
**Informations supplémentaires**
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Soyez acteur de votre carrière professionnelle, _**_rejoignez Agromousquetaires _