Adjoint Technique Au Responsable Pôle Amont Nantais

il y a 1 semaine


Le Landreau, France Ackerman – Orchidées Maisons de vin Temps plein

CDD 12 mois
- Le Landreau (44)- Publiée le 23/09/2025

**Description du poste**

**Viticulture**

**Chai / Vinification**

Nous recherchons un(e) adjoint(e) technique au responsable pôle amont Nantais.

Votre rôle sera d’assurer la réalisation de l’ensemble des travaux de la vigne à la cave, depuis la conduite de la ligne jusqu’à la mise en bouteille des vins, en veillant à la bonne qualité.

Au sein du site, vous aurez pour principales missions:

- Analyser les maturités
- Préparer et gérer des pressoirs
- Assurer un suivi analytique et organoleptique des moûts
- Traiter œnologiques adéquats en accord avec le N+1
- Décharger les citernes, contrôler la qualité
- Laver et désinfecter les bennes
- Réaliser des assemblages
- Stabiliser, filtrer, laver les cuves
- Préparer les documents (fiches de transport et fiche de mise)
- Préparer et gérer le groupe de mise en bouteilles
- Approvisionner les lignes en matières sèches
- Réaliser des procédures de contrôle HACCP
- Réaliser les constats d’ordres de fabrication
- Respecter les protocoles de nettoyage et désinfection à chaque étape de l’élaboration du vin
- Assurer le suivi de la traçabilité
- Encadrer/ suivre le planning du personnel temporaire
- Tailler, ébourgeonner, traiter et réceptionner les vendanges

**Profil recherché**

**Niveau d'études souhaité**

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

**Expérience professionnelle**

De 2 à 5 ans d'exp
- Vous avez une expérience dans un poste similaire d’au moins 2 ans ;
- Vous êtes titulaire d’un BTS Viticulture et Œnologie ;
- Vous avez une bonne connaissance du fonctionnement de la filière viticole.

Qualités personnelles:

- Vous êtes autonome, organisé(e), rigoureux(se) et dynamique ;
- Vous êtes reconnu pour votre adaptabilité et esprit d’initiative ;
- Vous avez un bon relationnel et faites preuve d'adaptabilité.

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 28000 €**:

- Max 32000 €**

**Date d'embauche**

**2025-11-03**

**Réf. Vitijob**
- 105617

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