Plongeur (H/F)

As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Paris ?

**PRENDS TES JUMELLES ET PARS À L'EXPLORATION DE TON JOB DE RÊVE**:
Dès tes premiers pas chez Jungle Palace, tu seras submergé(e) par la magie de notre concept.

Imagine des vidéo-projections spectaculaires de la faune et la flore tropicales qu’offre la jungle, une sonorisation immersive, des décors cinématographiques, une cuisine exotique, préparée avec des produits frais et de saison, et bien plus encoreTout ça à un prix accessible

Alors, prêt(e) à voler avec nous ? N’hésite pas plus longtemps et postule chez Jungle Palace by Ephemera : notre concept unique et insolite saura te fera voyager au quotidien et oublier que tu es bel et bien au cœur de Paris.

**TU CONNAIS EPHEMERA ?**:
**D’un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE**

L’aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu’un repas, mais une expérience multisensorielle.

Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont d’abord su convaincre des sponsors puis des investisseurs pour transformer leur idée en réalité. Ainsi est né **Ephemera**, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde, comptant déjà trois restaurants au cœur de Paris depuis 2022 et un restaurant à Angers depuis le mois février 2025.
- ** Under The Sea** : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique
- **Stellar** : Devenez astronaute et partez en mission dans l’espace
- **Jungle Palace** : Vivez une aventure en pleine jungle, au cœur de Paris
- **WonderWoods**: Découvrez la magie d’une forêt enchantée et partez à l’aventure au cœur de la nature

**L’ambition : révolutionner la restauration à l’échelle internationale**

Nous avons pour objectif d’ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l’échelle internationale.

Forts de notre succès, nous avons l'opportunité d’accélérer notre développement avec déjà 5 projets d’ouvertures en France prévus pour 2025.

L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire.

**Missions principales**:
**Organisation et tenue de la plonge**:

- Participer à l’organisation de la plonge pour assurer une rotation fluide et rapide de la vaisselle.
- Maintenir sa station propre, organisée et fonctionnelle tout au long du service.
- Respecter les processus de nettoyage et d’utilisation des machines, en veillant à leur bon fonctionnement.

**Plonge et entretien**:

- Effectuer le nettoyage minutieux de la verrerie, des assiettes, des couverts et autres ustensiles.
- Veiller à l’entretien régulier des équipements professionnels (lave-vaisselle, éviers, etc.).
- Nettoyer et ranger les ustensiles et matériel de cuisine en suivant les consignes données.
- S’organiser pour limiter au maximum la casse de la vaisselle et des équipements.
- Appliquer rigoureusement les consignes d’hygiène (HACCP) et les règles de sécurité en cuisine.

**Contribution au fonctionnement global**:

- Assurer le nettoyage et l’entretien des espaces de travail de la cuisine en collaboration avec l’équipe.
- Être un support actif pour les équipes en cuisine en fonction des besoins pendant le service.
- Appliquer les consignes émises par ses chefs avec rigueur et efficacité.

**Profil recherché**:
**Compétences techniques**:

- Connaissance des équipements de plonge et de leurs modes d’utilisation.
- Sens de l’organisation pour maintenir un poste de travail propre et ordonné.

**Qualités personnelles**:

- **Rigueur et minutie**: Attention aux détails pour garantir un nettoyage impeccable.
- **Rapidité et efficacité**: Capacité à travailler sous pression, surtout pendant les services intenses.
- **Esprit d’équipe**: Capacité à collaborer avec les autres membres de l’équipe pour une bonne coordination.
- **Fiabilité**: Respect des consignes

**Expérience et formation**:

- Une première expérience en plonge ou en cuisine est un plus, mais débutants motivés acceptés.
- Formation ou sensibilisation aux règles d’hygiène (HACCP) appréciée.

**Pourquoi rejoindre EPHEMERA?**:

- Des incentives inédites**: Prime de Cooptation, Prime d'apporteur d'affaires**
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