Chef de Produit Food

Nous recherchons notre Product manager partnership Pret Europe pour accompagner la croissance et la performance de l'offre produit de nos partenaires franchisés en Europe.

Le/La Product Manager Partnership Europe, en coordination avec l'équipe « Food & Coffee Pret Europe » a pour mission d'adapter l'offre de produits pour chacun de nos marchés. Il/Elle devra principalement accompagner chacun de nos partenaires dans le développement des ingrédients qui composent nos délicieuses recettes, auprès de fournisseurs sélectionnés localement. L'adaptation de leur offre de produit couvre l'ensemble des recettes de la gamme Food, les boissons froides et des boissons Barista froides et chaude.

Ce rôle est rattaché à la Directrice Food & Coffee Europe. Vous serez basé à Paris et de nombreux voyages sont à prévoir en Europe.

La mission du Product Manager Partnership Europe est de:

- S'assurer que l'offre produits (Food & Coffee) soit adaptée au plus près à chaque marché et à chaque typologie de restaurants (contextes locaux, culturels, exigences réglementaires et environnement concurrentiel).
- Décliner chaque offre dans le respect du concept Food & Coffee Pret, des standards de qualité, des propriétés organoleptiques, des spécifications et du plan Food & Coffee général (lancements saisonniers dans les délais impartis).
- Accompagner et soutenir les franchisés dans la création d'une base solide de fournisseurs localement identifiés et approuvés, dans un but d'optimisation des coûts pour chaque partenaire (logistique/recettes).
- Assurer la veille concurrentielle et repérer les concepts pertinents pour PRET, afin d'adapter la gamme PRET aux cultures et marchés locaux.

En étroite collaboration avec les autres équipes PRET, vous devrez:

- Suivre les étapes de développement jusqu'à la validation et la mise en vente des nouveaux ingrédients locaux.
- Valider les fournisseurs et les ingrédients sourcés localement avec l'équipe Qualité Pret en rédigeant des briefs et/ou des adaptations des briefs existants.
- Mettre en place les tests nécessaires à la validation par l'équipe Qualité Pret.
- Développer et finaliser les recettes locales avec l'équipe développement produits.
- Organiser des présentations pour validation des recettes/ingrédients locaux avec les franchisés et la Directrice Food & Coffee Pret.
- Coordonner les lancements produits avec l'équipe Qualité, Lancement et Marketing.
- Assurer le sourcing local des ingrédients primaires et coordonner les approvisionnements de l'entrepôt avec les équipes logistiques.
- Suivre la conception et la conformité des packagings des produits finis, adaptés aux marchés (langues, réglementations) avec les équipes Achats et Marketing.
- Collecter les référentiels de prix de vente de la concurrence par marchés
- Collaborer avec les managers opérationnels responsables de la franchise

Contribuer au suivi et au pilotage des gammes établies par marchés.

**Profil recherché**:
Les ingrédients que nous recherchons:

- A very fluent English
- Vous pouvez vous vanter d'un BAC+5 en école de commerce ou agroalimentaire, spécialisation en développement produits et R&D.
- Vous êtes riche d'une expérience d'environ 3 à 5 ans (alternance comprise) dans le développement de produits alimentaires.
- La Food, la cuisine et la découverte de nouvelles cultures culinaires vous passionnent.
- A déjà travaillé dans un contexte international
- Une connaissance de la relation franchisé-franchiseur serait un plus.
- Vous avez un sens de l'innovation orienté vers le business.

Rejoindre PRET c'est:
Être passionné.e, avoir le sens du service et apprécier le travail rigoureux dans environnement fun...

Vous êtes intéréssé.e ? Nous vous attendons avec enthousiasme

PRET est une étoile filante à grande vitesse qui parcours le France mais pas que... Notre présence se déploie dans 11 pays du monde. Nous possédons près de 30 shops en propre sur toute la France et préparons nos recettes chaque jour, sur place. Rejoignez-nous pour une aventure culinaire palpitante au coeur de l'action.