Chef de Partie

Olivier Leflaive est un établissement renommé situé à Puligny-Montrachet, en France, qui propose une cuisine raffinée, mettant en avant les produits locaux et l'excellence du savoir-faire. Nous avons à cœur d'offrir à nos clients une expérience culinaire mémorable, dans un cadre chaleureux et élégant.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef de partie h/f passionné et créatif. Les missions principales de ce poste incluent la gestion de votre station de cuisine et le respect des normes de qualité. Vos responsabilités seront les suivantes:

- Assurer la préparation et la présentation des plats en respectant les recettes et les standards de l'établissement
- Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine dans l'élaboration de nouvelles recettes et améliorer les menus
- Gérer les approvisionnements et veiller à la bonne conservation des aliments
- Encadrer et former le personnel de cuisine en salle
- Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire selon la réglementation en vigueur
- Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks
- Excellente maîtrise des techniques de cuisine
- Sens de l'organisation et gestion du stress
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Créativité et passion pour la gastronomie
- Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire
- Formation souhaitée : CAP/BEP dans le domaine de la cuisine

Salaire et avantages du poste:

- Contrat : CDI 39H
- Rémunération selon profil et expérience sur 13 mois
- Possibilité d'évoluer au sein d'une équipe dynamique
- Ambiance de travail conviviale et professionnelle
- Deux jours de repos consécutifs en haute saison, trois en basse saison

Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer à notre équipe, n'hésitez pas à postuler dès maintenant. Votre passion et votre talent seront les bienvenus au sein d'Olivier Leflaive
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._