Grillardin / Grillardine

En tant que cuisinier grillardin, vous serez garant(e) des cuissons et des préparations des viandes au grill, en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène, dans le respect des délais. Vous effectuerez le rangement et le nettoyage de votre poste. Vous participerez à la gestion des commandes, des stocks et aux inventaires, en collaboration avec vos responsables et participerez au contrôle et au rangement des livraisons. Vous avez une 1ere expérience professionnelle en cuisine ou extra-professionnelle. Horaires en coupure : 10 h - 15 h et 18 h-23 h environ, du lundi au dimanche avec 2 jours de repos dans la semaine. Formation assurée sur les pratiques du restaurant. Vous aurez une période de 4 mois d'essai
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an - en cuisine
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Définir des besoins en approvisionnement
- Concevoir des recettes et menus
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Organiser le traitement des commandes
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Organiser et planifier une activité