Responsable D'unité

il y a 1 semaine

Joigny, France Groupe Elite Restauration Temps plein

Passionné de gastronomie et fort d’expériences professionnelles diverses, le PDG actuel a créé ELITE RESTAURATION en octobre 1995.

Proche de ses clients et à taille humaine, le Groupe ELITE RESTAURATION a pour vocation essentielle d’associer gastronomie et collectivité.

Pour réaliser nos objectifs, nous nous basons sur la richesse de nos ressources humaines, à savoir la compétence de nos chefs, tous issus de la restauration traditionnelle. Sur chacun de nos sites est présent un chef de cuisine profondément amoureux de son métier.

Aujourd’hui, nous sommes présents sur quatre activités distinctes:

- La gestion externalisée de la restauration et de l’hôtellerie
- Le repas livré (scolaire, portage et social)
- L’assistance aux approvisionnements
- Le traiteur évènementiel

La restauration de santé, médico-sociale, scolaire et d’entreprise sont autant de domaines où nous sommes présents.

Nous accompagnons nos clients sur un ensemble de prestations grâce à nos filiales : fourniture de tout type de matériel en lien avec la restauration, audit et formation, relais d’approvisionnement, service à domicile et activité traiteur

Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable de secteur

Il s'agit d'un poste terrain, qui nécessite des déplacements au sein de nos sites basés en région Bourgogne Franche Comté

Vos missions principales

**Gestion et suivi des budgets**

Analyse les indicateurs économiques de son secteur et propose les plans d’action nécessaires

Accompagne ses chefs gérants dans les plans d’actions correctifs

Participe à la construction des budgets de son secteur en collaboration avec la Responsable d’Exploitation et la Directrice Administrative et Financière

Présente mensuellement les comptes de résultats de son secteur à la Direction Générale

Gère les contrats en approvisionnements

**Relation Clients**

Etre le relais de la Direction Commerciale après la signature d’un contrat

Etre garant du respect des engagements pris envers les clients. S’assure de la satisfaction client en assurant une présence constante sur ses sites

Propose des animations à ses clients afin de garantir le renouvellement des contrats

Accompagne la Direction commerciale dans la présentation et les soutenances aux Appels d’Offres

Assure le relationnel client et participe activement à l’amélioration de nos prestations

**Management**

Réalise les recrutements de ses équipes et facilite l’intégration des nouveaux collaborateurs

Réalise les entretiens annuels

Vérifie les plannings de présence transmis par les chefs gérant pour la réalisation des payes

Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité et à la conformité des équipements de cuisine aux normes de sécurité.

Cuisinier de formation vous possédez une expérience confirmée et réussie dans une fonction similaire de management multi-sites

Excellent(e) gestionnaire, vous savez structurer votre activité et celle de vos équipes

Vous démontrez des capacités de fidélisation, et vous avez un excellent relationnel client

Vous justifiez d’une première expérience d’au moins 5 ans en restauration collective

Bon Manager, vous devrez fédérer vos équipes

Votre intérêt pour l’univers de la restauration est indispensable

Connaissances parfaites des normes et des règles d'hygiènes de la cuisine collective

  • Chef de Service

    il y a 2 jours

    Joigny, France Ets Public National A Koenigswarter Temps plein

    L'Etablissement d'accueil médicalisé (EAM) « Les Champs Blancs » situé à Joigny (89) accueille 30 adultes autistes (26 places en hébergement et 2 places en accueil de jour) ainsi qu'une plateforme départementale de répit. Missions : Sous l'autorité du responsable d'unité(s) : - A l'interface entre le responsable d'unité et l'équipe soignante et...

  • Responsable de Site

    il y a 2 semaines

    Joigny, France ELEVEN Temps plein

    **À propos de l’entreprise** Notre société est spécialisée dans la **gestion internationale de mobilier haut de gamme**, à destination de **galeries, décorateurs et collectionneurs** en France et à l’étranger. Basée à **Joigny (89)**, elle dispose d’un **entrepôt moderne de 2 000 m²**, dédié à la **réception, au contrôle, à la...

  • CHEF DE SERVICE – H/F

    il y a 2 jours

    Joigny, France Ets Public National A Koenigswarter Temps plein

    Contexte de recrutement : L'EPNAK est un établissement public gérant des unités, services, dispositifs et plateformes médicosociales dans le secteur du handicap et de la protection de l'enfance. Il est présent aujourd'hui dans onze régions françaises dont une ultra marine (la Guyane). Les 2500 professionnels de l'EPNAK accompagnent dans une logique...

  • Adjoint Magasin

    il y a 2 semaines

    Joigny, France Univers NOZ Temps plein

    L’Univers NOZ, leader Européen du déstockage depuis plus de 40 ans, revalorise des lots de marchandises (Produits fins de séries, surstocks, ventes aux enchères,...) issus de plus de 110 000 fournisseurs internationaux au sein de son réseau de magasins. Aux côtés de ses 6 500 collaborateurs, l’Univers NOZ ne cesse de développer sa croissance et...

  • Coordonnateur en Charge Du Suivi Des Mesures

    il y a 1 semaine

    Joigny, France DÉPARTEMENT DE L’YONNE Temps plein

    **Descriptif et missions**: MISSIONS GÉNÉRALES: - Participer à la mise en œuvre des politiques départementales de l’Enfance-Famille et - Assurer la mise en œuvre et le suivi des mesures Enfance, dites alternatives au placement, pour les Unités Territoriales de Solidarité d’Auxerre et Sens - Contribuer à la vie et aux projets de l’Unité...

  • Cadre de Pôle

    il y a 1 semaine

    Joigny, France Centre Hospitalier de Sens Temps plein

    Cadre de Pôle — H/F - CH Joigny - La mission générale Dans le cadre de la gestion des activités de soins, en collaboration avec le responsable médical du pôle et le cadre administratif du pôle, il assure notamment le pilotage et l’organisation des activités de soins, l’encadrement des équipes paramédicales et l’optimisation des moyens mis...

  • Surveillant de Nuit

    il y a 1 semaine

    Joigny, France EPNAK Temps plein

    **Ce poste est pour vous si vous**: - êtes engagé, audacieux et agile, - avez le sens de la communication, **Contexte de recrutement : L’EPNAK** est un établissement public gérant des unités, services, dispositifs et plateformes médicosociales dans le secteur du handicap et de la protection de l’enfance. Il est présent aujourd’hui dans onze...

  • Cadre de Pôle

    il y a 18 heures

    Joigny, France CENTRE HOSPITALIER de Joigny Temps plein

    Métier : Cadre soignant de pôle Code métier : 05U10 Grade : Cadre supérieur de santé ou Cadre de santé **I.** **DEFINITION DU POSTE** - Planifier, organiser et coordonner les soins / les activités du pôle - Contribuer à la gestion médico-économique au sein du pôle - Décliner le projet de soin institutionnel au sein du pôle en développant la...

  • Eam Les Champs Blancs

    il y a 2 semaines

    Joigny, France EPNAK Temps plein

    Rattaché(e) au responsable d’unité(s) et à la cheffe de service, le surveillant de nuit: - Veille au respect des consignes mises en place conformément aux dispositions du règlement intérieur, aux conditions d’hygiène et de sécurité. - Assure le suivi des informations concernant des évènements de la nuit : consigner dans les logiciels métiers...

  • Aide Soignant, Aes ou Amp

    il y a 18 heures

    Joigny, France EPNAK Temps plein

    **Ce poste est pour vous si vous**: - êtes engagé, audacieux, agile et responsable, **Contexte de recrutement : L’EPNAK** est un établissement public gérant des unités, services, dispositifs et plateformes médicosociales dans le secteur du handicap et de la protection de l’enfance. Il est présent aujourd’hui dans onze régions françaises dont...