Adjoint de Direction Hotellerie

Crée une relation privilégiée avec les clients tout au long de leur séjour en étant constamment à leur écoute, en répondant à leurs attentes afin de les fidéliser
- Traite les réclamations éventuelles en proposant une solution adéquate
- Transmet et incarne l'état d'esprit de la marque auprès de la clientèle
- S'assure de la flexibilité des organisations afin de proposer des réponses adaptées aux besoins des clients
- Coordonne et organise au quotidien les prestations offertes aux clients
- Est garant des offres Hébergement et/ou Restauration par la bonne mise en place des référentiels de services
- Est responsable de la bonne adéquation des contrats de sous-traitance avec les objectifs de qualité et de rentabilité de son périmètre

Connait et s'implique dans l'environnement local de l'hôtel
- Participe à la commercialisation de l'hôtel dans la zone primaire et s'informe régulièrement de ce qui se passe chez les concurrents ainsi que dans les autres marques du Groupe
- Contrôle la validité et la mise à jour des informations (descriptif, tarifs,...) concernant son hôtel sur les différents sites Web (interne et externe)
- Contrôle la qualité des services et des prestations offertes par le biais des commentaires clients

Elabore conjointement avec le Directeur le plan d'action commercial de l'hôtel et est garant de sa mise en œuvre participe à la synergie inter-hôtels en entretenant des relations privilégiées avec les hôtels Accor de la place Est garant de l'animation et de l'organisation des différents points de vente de l'hôtel

Développe ses collaborateurs en les amenant à leur meilleur niveau de compétences et en les accompagnants dans leur évolution professionnelle

Participe à l'élaboration du plan de formation

Contribue à entretenir avec l'équipe un esprit de dialogue et à maintenir une bonne ambiance de travail par un management de proximité

Etablit les plannings de travail des collaborateurs en veillant à l'adéquation des effectifs par rapport à l'activité et dans le respect de la législation

Transmet et incarne l'état d'esprit de la marque auprès des équipes
- Montre l’exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l’image de ses collaborateurs en lien avec les codes de la marque

Participe à l'élaboration et au suivi du budget de l'hôtel

Participe à l'analyse des résultats et met en place les actions correctives si nécessaires
- S'implique quotidiennement dans le revenu management pour en optimiser le REVPAR

Est responsable des commandes de produits auprès des fournisseurs référencés et optimise la gestion des achats pour qu'elle soit conforme aux ratios établis

Contrôle la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité

Réalise les inventaires conformément aux procédures administratives et financières

Assiste le Directeur dans les tâches administratives et comptables ainsi que celles relatives à la gestion du personnel

Contrôle la caisse et veille à la sécurité des fonds

Gère les stocks et les inventaires afin d’assurer le bon fonctionnement de l’hôtel

Assure la sécurité des biens et des personnes
- Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP

Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie
- Connait et applique la politique du programme Gaïa

**COMPETENCES REQUISES**:
Maîtrise de l’anglais et autres compétences linguistiques selon les besoins de l’hôtel
- Compréhension des activités et de l’administration d’un hôtel, englobant l’élaboration du budget, les prévisions, le Talent & Culture, les ventes, la tarification, l’optimisation des revenus et le marketing

Capacité de prise de décisions
- Aptitude à communiquer, à l’oral comme à l’écrit
- **Technique métier et relation client**

Crée une relation privilégiée avec les clients tout au long de leur séjour en étant constamment à leur écoute, en répondant à leurs attentes afin de les fidéliser

Traite les réclamations éventuelles en proposant une solution adéquate

Transmet et incarne l'état d'esprit de la marque auprès de la clientèle

S'assure de la flexibilité des organisations afin de proposer des réponses adaptées aux besoins des clients

Coordonne et organise au quotidien les prestations offertes aux clients Est garant des offres Hébergement et/ou Restauration par la bonne mise en place des référentiels de service

**Commercial / Vente**:

- Connait et s'implique dans l'environnement local de l'hôtel

Participe à la commercialisation de l'hôtel dans la zone primaire et s'informe régulièrement de ce qui se passe chez les concurrents ainsi que dans les autres marques du Groupe

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