Barman (H/F)

**Le Château du Portereau recrute son ou sa Barman(maid) H/F**

C’est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le **Château du Portereau**révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.

Avec ses 26 chambres et suites, son restaurant et sa terrasse aux saveurs franco-italiennes, son Spa, son Orangerie, sans oublier sa Guinguette, tout y est pensé pour octroyer ses lettres de noblesse à l’hospitalité et procurer à chacun l’ingrédient ultime du luxe : le temps.

Fervents défenseurs d’un management responsable, humaniste et bienveillant, nous sommes convaincus que l’épanouissement et le développement personnel de chacun de nos collaborateurs sont les fondements du bonheur de nos clients et de la réussite de notre aventure.

Alors, prêt(e) à nous rejoindre dans ce merveilleux projet ? On n’attend plus que Vous pour le faire vivre

**Ce que nous vous offrons**:

- Un véritable sentiment d’appartenance fondé sur des expériences communes
- Une intégration et un accompagnement de qualité pour ton bien-être et ta performance
- Un soutien au quotidien et une oreille attentive
- Un environnement de travail adapté
- Un rôle clé dans l’ouverture de notre établissement
- Un terrain de jeu pour participer à la construction d’un groupe
- La possibilité de devenir un(e) acteur/actrice de ta carrière

**Vos responsabilités**:

- **Préparation et mise en place du bar** : approvisionner les produits, verreries et décorations, vérifier le matériel, préparer les éléments nécessaires au service et prendre connaissance des réservations et consignes du ou de la Chef(fe) Barman
- **Service et préparation des boissons** : accueillir et conseiller les clients, préparer et servir cocktails et boissons selon les standards, assurer le service au bar, en salle ou en terrasse, gérer commandes et encaissements.
- **Ambiance et relation client** : créer une atmosphère accueillante, anticiper les besoins, gérer les réclamations mineures et contribuer à la fidélisation de la clientèle.
- **Gestion et entretien** : maintenir la propreté du bar et du matériel, gérer les stocks et inventaires, signaler anomalies, appliquer les normes d’hygiène et de sécurité.
- **Collaboration et esprit d’équipe** : travailler avec le Chef Barman, la salle et la cuisine, participer aux briefings et à la formation des nouveaux, favoriser la cohésion et l’ambiance de l’équipe.

**Compétences professionnelles**:

- Excellente connaissance des techniques de bar et de mixologie classique
- Bonne culture générale des vins, champagnes, bières et spiritueux
- Capacité à travailler sous pression tout en conservant élégance et calme
- Connaissance des règles d’hygiène, de sécurité et de service HACCP
- Maîtrise du français et bon niveau d’anglais ; toute autre langue est un atout
- Connaissance des logiciels de caisse et de gestion de stocks

**Qualités personnelles**:

- Présentation irréprochable et maintien soigné
- Attitude souriante, aimable et professionnelle
- Bonne mémoire et sens du détail
- Réactivité, précision et coordination
- Patience, courtoisie et diplomatie
- Goût du contact humain et du service personnalisé
- Esprit d’équipe et sens des responsabilités

**Modalités**:

- Contrat : CDI
- Rémunération : A partir de 24 500€/brut annuel

teamrecrut

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 24 500,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel