Responsable de Site

Le groupe SSP recrute un responsable de site F/H dans le cadre de l’ouverture deux points de restauration dont un Café restaurant auxquels s’ajoutent trois kiosques, une cuisine, un économat ainsi qu’une offre évènementielle au sein du site partenaire du Grand Palais à Paris.

**Le résumé de ce poste**

Le responsable de site aura pour missions d’accompagner la phase d’ouverture puis de gestion des unités et services qui lui sont rattachés. A cet effet, des compétences et des expériences similaires sont requises à ce poste:

- La Direction d’unités de restauration Premium avec idéalement une expérience au sein d’un site culturel,
- L’encadrement d’équipes pluridisciplinaires de 30 personnes ou plus,
- Nous recherchons également un ambassadeur qui partage les valeurs d’SSP et celles de Thierry Marx.

**Le Café restaurant avec le Chef partenaire Thierry Marx**

Sera conçu comme un espace où la convivialité, la responsabilité sociale et la gastronomie se rencontrent pour offrir une expérience nourrissante tant pour le corps que pour l’esprit. Une table éco-responsable et solidaire pensée comme un véritable lieu nourricier, de rencontre et de lien social.

**A propos du groupe SSP**

Le groupe SSP, est un acteur majeur de la restauration dans les environnements de voyage. SSP se distingue par son approche unique en matière d’hospitalité et de restauration, en associant l’expérience culinaire à des lieux emblématiques.

**Les missions**

Au sein du segment Premium & Musées du groupe, et placé sous les directives du Directeur Régional,

**L’hospitalité & le service client**
- Veiller à la qualité de service ainsi qu’à la satisfaction de la clientèle et des standards du site,

**La gestion opérationnelle**
- Être responsable de la bonne gestion financière, commerciale, administrative managériale des unités, des services et activités du site,
- Développer le chiffre d’affaires et pérenniser les résultats,
- Participer à l’établissement des budgets, analyser, être force de proposition sur les résultats, fournir mensuellement une analyse des comptes d'exploitation à partir desquels vous développerez**des plans d’action**,**:
**L’encadrement des équipes**
- Superviser les ressources humaines (manager, planifier, recruter, évaluer et former...),
- Animer et apporter son support aux collaborateurs afin d’améliorer leurs connaissances et performances,

**Le parcours et les qualités attendues**
- Vous avez une expérience de 5 à 7 ans acquise à un poste similaire,
- Une solide expérience en gestion de plusieurs unités et d’activités,
- Vous avez encadré des équipes de 30 personnes ou plus,
- De formation bac+2 à master en hôtellerie restauration ou équivalent,
- Un bon niveau d’anglais est impératif à ce poste. La maîtrise d’une autre langue sera appréciée.
- Vous êtes un manager dans l’âme, un leader, vous attachez à donner l’exemple, à apporter du sens, votre soutien, créer de la synergie et de la motivation au quotidien auprès des équipes,
- Vous avez un excellent relationnel, la capacité à nouer des relations durables et satisfaire les parties prenantes dont des relations avec un client concédant.

**Informations complémentaires liées au poste**

Ce poste à pourvoir en CDI, statut cadre au forfait (218 jours).

Travail le week-end.

**Le processus de recrutement**

Un entretien avec la responsable recrutement opérationnel,

Une évaluation psychométrique et test des connaissances,

Un entretien avec le Directeur régional du segment Premium & Musées et/ou le Directeur opérationnel adjoint.