Second Maitre D'hotel

il y a 14 heures

Paris e, France AUBERGE DAB Temps plein

Le Groupe Gérard Joulie est un groupe familial indépendant spécialisé dans la Brasserie traditionnelle de luxe : 13 belles Brasseries de luxe, plus de 700 collaborateurs. **_Nous recherchons pour notre restaurant "L'AUBERGE DAB" (Pte Maillot), un second maitre d’hotel. _** **_Brasserie chic avec banquettes en cuir, boiseries et vitraux servant des plats raffinés et des fruits de mer._** Vos missions: Sous l'autorité du 1er MDH, vous secondez et remplacez lorsqu’il est absent, vous assurez sur le plan technique, administratif et juridique la gestion complète de son établissement, mets tout en œuvre pour en renforcer l'image et accroître son développement. Vous veillez à la qualité de l'ensemble des prestations afin de donner entière satisfaction à la clientèle. **Responsabilités techniques** Vous êtes responsable de la propreté des locaux et vous vous assurez du bon entretien de l'ensemble du matériel y compris vaisselle, verrerie et couverts. Plus généralement vous vous assurez et participez au bon déroulement de chaque service. **Responsabilités administratives et juridiques** Vous mettez tout en œuvre pour atteindre les objectifs fixés par la DG. Vous établissez les plannings d'activité du personnel salle et cuisine et écaillers. Vous saisissez tous les jours les présences et les paramètres nécessaires au calcul des salaires et fait émarger le personnel de salle sur les récapitulatifs de versement du 15% du service. Vous veillez au respect des lois et règlements en vigueur: - Affichage obligatoire dans l'établissement - Respect des normes d'hygiène et de sécurité ( HACCP ) Vous appliquez ou faite appliquer les procédures administratives liées à l’activité: - contrôle des caisses - contrôle des différents rapports journaliers et mensuels ( corrections et retour, analyse des écarts, inventaires, offerts) - tenue des registres - contrôle des livraisons - saisie des bons de livraison ou des factures **Responsabilité du Personnel** Vous avez le souci de l'ambiance générale de l'unité et s’efforce de transmettre les informations à l’ensemble de l’équipe Vous veillez à une bonne communication ascendante et descendante. Vous ajustez les effectifs en fonction de l'activité en privilégiant la qualité du service tout en respectant les effectifs cibles de l’unité. Vous organisez et répartit les tâches afin d'optimiser le temps de travail de l'ensemble du personnel Vous vous impliquez dans l'accueil, l'intégration et la formation du personnel embauché et désigne les tuteurs chargés de la formation des apprentis et des stagiaires. Vous veillez à la tenue du personnel ( hygiène corporelle et vestimentaire ) **Responsabilité commerciale** Vous animez son équipe sur le plan commercial. En l’absence du 1er MDH, vous représentez la DG auprès de la clientèle et contribue par son attitude et son savoir-faire à l'image de marque de l'établissement. Vous mettez tout en œuvre pour développer le chiffre d'affaire de l'établissement ( prospection hôtels etc ). Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 3 500,00€ par mois Horaires: - Périodes de travail de 8 heures - Travail en journée

  • Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Paris 16e, France Potel et Chabot Temps plein

    Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer nos équipes en salle ! Nous sommes donc à la recherche de **Maitres d’hôtel H/F**. En tant qu’ambassadeurs de notre Maison, vous serez amenés à transmettre nos **valeurs d’excellence**. **A ce poste, vos missions seront les suivantes**: - Vous êtes responsable de l’accueil des...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 18 heures

    Paris, France Hôtel de Berri, A Luxury Collection Hotel Temps plein

    Dans le cadre de la **réouverture de notre restaurant**, proposant une **cuisine traditionnelle française** au sein d’un **hôtel cinq étoiles situé dans le 8e arrondissement de Paris**, nous recherchons un(e) **Maître d’Hôtel Responsable**. Vous serez en charge de l’accueil et du service d’une **clientèle à la fois parisienne et...

  • Maître/maîtresse D'hôtel

    il y a 3 jours

    Paris, France UTF France Temps plein

    **Hôtellerie/Hébergement**: - June 7, 2024 **Maître/Maîtresse d'Hôtel**: - Paris/Île-de-France - Entre 2 500€ à 3 000€ par mois. **PRÉSENTATION**: - Date de début : Dès que possible - Type d’emploi : Temps plein en CDI. - Salaire : Entre 2 500€ et 3 000€ par mois (selon expérience et taille de l'hôtel). - Lieu du poste : En...

  • Maitre D'hotel

    il y a 2 jours

    Paris 16e, France AUBERGE DAB Temps plein

    Le Groupe Gérard Joulie est un groupe familial indépendant spécialisé dans la Brasserie traditionnelle de luxe : 13 belles Brasseries de luxe, environ 650 collaborateurs. - **Nous recherchons pour notre restaurant "L'AUBERGE DAB" (Pte Maillot), un maitre d’hôtel H/F.**_ - **Brasserie chic avec banquettes en cuir, boiseries et vitraux servant des plats...

  • Second Maître D'hôtel

    il y a 2 jours

    Paris, France Groupe Joulie Temps plein

    Nous recherchons un **2nd Maître d’Hôtel H/F**, commerçant, gestionnaire et manager ! Vous êtes passionné par le secteur de la restauration et vous animez autant vos équipes que les clients présents, et ce tout au long du service. Sous l’autorité du 1er Maître d’Hôtel, vous le secondez et remplacez lorsqu’il est absent. Véritable...

  • Maître d'hôtel pour la Présidence

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Assemblée Nationale   Référence Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Intitulé long de l'offre Maître d'hôtel pour la Présidence Nature du contratCDD d'1 an VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploiEmploi...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 14 heures

    Paris 8e, France La maison de l'aubrac Temps plein

    Pour le célèbre restaurant proche des Champs-Elysées nous cherchons: - Maître d'Hôtel Responsable. Au sein l'équipe de l'encadrement et sous la responsabilité du Second et du Premier Maître d'Hôtel, vous veillez au l'organisation du service, au bien-être des clients et à la qualité de la prestation tout au long du repas et jusqu'à la fermeture...

  • Maître d'hôtel

    il y a 2 jours

    Paris, France BLACK ANGUS Temps plein

    A l'occasion de l'ouverture du nouveau BLACK ANGUS qui sera situé quartier Saint Lazare, nous recrutons plusieurs Maitres d'hôtel. Vous bénéficiez d'une bonne expérience en tant que Maître d'hôtel. Vous êtes un bon communiquant, le poste est pour vous. Possibilité d'évolution, c'est un poste en coupure. Minimum 2 ans d'expérience sur un poste...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 2 jours

    Paris 16e, France Groupe Loulou Temps plein

    **Le poste**: Nous recherchons un(e) **Maître d'hôtel** pour **Le Flandrin.** - Accueillir les clients et les installer à leur table - Être responsable de son équipe - Être garant du bon déroulé des services - Participer activement au service - Reporter quotidiennement au Directeur du restaurant **Profil recherché**: - Expérience de trois ans...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 2 jours

    Paris 8e, France La maison de l'aubrac Temps plein

    Pour le célèbre restaurant proche des Champs-Elysées nous cherchons: - Maître d'Hôtel Responsable. Au sein l'équipe de l'encadrement et sous la responsabilité du Second et du Premier Maître d'Hôtel, vous veillez au l'organisation du service, au bien-être des clients et à la qualité de la prestation tout au long du repas et jusqu'à la fermeture...