Cuisinier / Cuisinière

il y a 6 jours

Montchanin, France Pôle Emploi Temps plein

Vos missions principales seront: - être le garant du respect des normes d'hygiènes et de la méthode HACCP, - respecter les consignes de sécurité de l'établissement, - être opérationnel à tous les postes et particulièrement à la grillade, - gérer les approvisionnements solides (achat, réception, stock et rotation), - gérer l'entretien du matériel de cuisine, - respecter les ratios matières, - garantir la qualité des productions et de la satisfaction des clients, - être responsable de la motivation et de l'épanouissement professionnel de son équipe, - assurer la liaison entre salle et cuisine, - réaliser les plannings en fonction des besoins et dans le respect du droit du travail, - participer au recrutement du personnel et des apprentis en cuisine, - accompagner et former les nouveaux arrivants.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an
- **Formation**:Bac ou équivalent
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Sens de l'organisation
- Rigueur

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 2 semaines

    Montchanin, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier H/F. Vous aurez en charge la préparation des pièces pour les cocktails ainsi que les plats à la carte avec des produits frais (maîtrise des techniques de base). Vous aurez également en charge la gestion de l'approvisionnement du magasin. Vous aimez le travail en équipe, vous êtes dynamique, méticuleux/se et rigoureux....

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 3 jours

    Montchanin, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à MONTCHANIN (71), pour vous confier les missions suivantes: -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours

    Montchanin, France VITALREST Temps plein

    Présentation de l'entreprise: **_ Groupe national de restauration aux collectivités_**_, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. _ **_Rejoindre Vitalrest, c'est intégrer nos équipes dynamiques et vous...