Econome (H/F)

Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous sommes présents dans les Alpes avec des établissements emblématiques comme La Folie Douce Alpe d’Huez, La Folie Douce St-Gervais-Megève ️ Voilà 3 ans que nous travaillons à la création de notre nouvelle marque, **GRAND MESS,**sous le signe de la fête**:un**hôtel, deux restaurants, un bar club, un grand patio qui ouvriront très prochainement dans la cité clermontoise Poussez la porte de **GRAND MESS**, et vos 5 sens se mettront en éveil : un bâtiment à l’architecture iconique, des intérieurs aux univers très forts, des effluves de plats gourmands, des sets musicaux à faire danser toute la tablée et nos barmans qui n’attendent plus que de faire goûter leurs créations ✨ Rejoindre Mess Family, c’est un peu comme s’inviter dans un (grand) repas de famille avec une joyeuse ambiance où le respect et la bienveillance règnent en maître. Notre moteur : vivre avec nos équipes et nos clients des moments inoubliables grâce à la générosité et à l’esprit de fête qui nous animent. Tenez-vous prêts à découvrir notre univers... - Des chambres élégantes vous invitant dans un voyage 4* ️ - De grandes tablées festives (ou confidentielles pour ceux qui préfèrent) dans l’un de nos deux restaurants - LE spot avec une vue imprenable sur la chaîne des Puys depuis notre rooftop - Des terrasses intimistes dans notre jardin luxuriant - Un bar emblématique pour des soirées clubbing d’anthologie - Nos espaces de travail pour petits et grands meetings ... => Vous êtes** Econome (H/F)** et à la recherche d’un nouveau challenge stimulant ? Notre joyeuse équipe n’attend plus que de vous rencontrer **Description du poste**: **Missions et tâches principales inhérentes au poste**: **1- Gestion des commandes** - Préparer et passer les commandes en lien avec les différents services de l’établissement. - Réceptionner, contrôler, décartonner et ranger les livraisons - Enregistrer les bons de livraison et les factures - Collaborer avec les fournisseurs, en assurant un suivi et la pérennisation des relations pour une gestion optimale des achats **2- Gestion des espaces de stockages** - S'assurer du respect des procédures d’hygiène et procédures internes des espaces de stockage et du quai de livraison - Contrôler que les marchandises soient rangées dans un endroit sécurisé - Veiller à la propreté des lieux de stockage - Ordonner l’économat et les chambres froides **3- Gestion des stocks** - Contrôler les DLC des produits périssables - Veiller à la bonne rotation des stocks - Alerter la Direction lorsqu’un produit est à court de stocks - Assurer les réquisitions dans les différents services - Enregistrer les bons de réquisitions - Organiser et participer aux inventaires mensuels **Profil recherché**: Expert(-e) de l’hôtellerie, vous avez déjà une expérience confirmée en tant qu'Econome dans des univers dynamiques et modernes. Vous êtes reconnu(-e) pour votre efficacité, votre gestion du stress et votre capacité à prendre des décisions, avec un esprit malin qui trouve des solutions aux problèmes. Dynamique et rigoureux(-euse), vous aimez les responsabilités et n’avez pas peur du challenge. Vous avez un attrait pour les entreprises en fort développement avec des postes à périmètre évolutif. **Les CONDITIONS**: CDI - Base 39h Prise de poste : début avril 2025