Responsable Vignoble

CDI
- Lugny (71)- Publiée le 30/01/2026

**Description du poste**

**Direction**

**Conseil / Audit**

**Rejoignez la Cave de Lugny, acteur majeur des vins de Bourgogne **

Située entre Mâcon et Chalon-sur-Saône, la Cave Coopérative de Lugny est un acteur incontournable des vins de Bourgogne. Avec 200 viticulteurs et 1 250 hectares de vignes, nous sommes le premier producteur de Chardonnay et de Crémant de Bourgogne de la région et cultivons un savoir-faire alliant tradition et modernité. La Cave produit 80 000 hl sur 3 sites et réalise 39 M€ de chiffre d’affaires. Labellisée Vignerons Engagés et engagée dans les démarches BIO et HVE, la Cave poursuit son développement avec ambition et exigence, tout en impulsant une dynamique forte de responsabilité sociétale.

Dans le cadre d’un remplacement, nous recrutons un(e) **Responsable Vignoble H/F**en CDI à temps plein, statut cadre au forfait jour, pour piloter l’amont viticole et accompagner la coopérative dans ses projets stratégiques.

**Votre rôle : un poste clé, au cœur du terrain et de la qualité**

Rattaché(e) à la Direction et accompagné(e) d’une technicienne, vous êtes le moteur du développement amont de la Cave. Vous animez les projets, fédérez les viticulteurs et contribuez directement à la qualité des raisins et à l’organisation des vendanges. Un poste stratégique qui relie technique, qualité et relation avec les coopérateurs.

**Vos missions principales**

Pilotage technique et qualité
- Faire évoluer le cahier des charges qualité amont et en assurer le suivi.
- Piloter le réseau maturité : organisation, coordination, analyse des retours.
- Suivre et animer le système d’évaluation qualitative des apports de raisins.

Organisation des vendanges
- En lien étroit avec l’œnologue, préparer et coordonner le planning vendanges sur les 3 sites de production.

Animation et projets
- Animer les groupes de travail et conduire les projets amont : expérimentations, amélioration continue, accompagnement technique.
- Travailler en partenariat avec les organismes techniques (Chambre d’Agriculture, interprofession, ODG, labels ).
- Contribuer activement à la démarche RSE de la Cave.

**Profil recherché**

**Niveau d'études souhaité**

Bac+5(master/ingénieur/DNO)

**Expérience professionnelle**

De 5 à 10 ans d'exp

**Permis**
- Permis B
- Formation supérieure type ingénieur agro/viticole. Expérience confirmée
- 5 ans) dans une fonction liée à l’amont viticole.
- Aisance relationnelle, sens du terrain et capacité à fédérer.
- Organisation, rigueur, autonomie et dynamisme.
- Maîtrise des outils informatiques.

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 42000 €**:

- Max 44000 €**

**Complément de salaire**

**13ème mois**

**Date d'embauche**

**2026-03-01**

**Avantages**

**RTT**Epargne salariale**CSE**

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Un poste stratégique avec un impact direct sur la qualité des raisins et la performance collective.
- Une coopérative reconnue en Bourgogne, engagée dans des démarches labels et RSE.
- Un environnement de travail stimulant et convivial et orienté collectif.

**Réf. Vitijob**
- 108276

**Cette offre vous intéresse ?