Thèse Elaboration Et Optimisation de Particules D’amidon Pour Une Application Dans La Régénération Osseuse

NANTES _ **RETOUR À LA LISTE DES RÉSULTATS** **Présentation INRAE**: L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes. **Environnement de travail, missions et activités**: **Sujet**: Le projet s’appuie sur des expériences menées à l’Inserm, démontrant qu’un système combinant de l’amidon (un polymère de glucose) et une enzyme capable d’hydrolyser l’amidon en glucose, l’amyloglucosidase (AMG), est capable de libérer le glucose nécessaire à la survie des cellules souches mésenchymateuses (CSMs), à la base de la reconstitution osseuse. L’objectif de la thèse est de mettre au point des particules d’amidon permettant une cinétique de production de glucose adaptée aux besoins des CSMs. Ainsi, les particules d’amidon seront élaborées à l’aide de procédés physiques variés (traitement thermique, extrusion, lyophilisation ) et leur structure seront caractérisées aux différentes échelles (moléculaire, amorphe/cristalline, microscopique ). Les cinétiques d’hydrolyse enzymatique de ces particules et donc de génération de glucose, par l’AMG et de nouvelles enzymes synthétisées par le laboratoire AFMB seront mesurées. Le grand nombre de données expérimentales seront utilisées afin d’établir les relations entre la structure des particules et leur capacité à être hydrolysées. Les particules les plus intéressantes seront retenues pour des essais _in vitro_ en présence de CSM par le laboratoire de l’Inserm. Cette thèse, réalisée en collaboration avec le laboratoire de Biologie, Bioingénierie et Bioimagerie Ostéo-Articulaires (B3OA, UMR CNRS 7052 - INSERM U1271) de l’Inserm à Paris et le laboratoire Architecture et Fonction des Macromolécules Biologiques (AFMB, UMR 7257) de l’université Aix-Marseille, s’inscrit dans le cadre du projet Glucoboost financé par l’ANR. Des séjours chez les partenaires seront à prévoir au cours de la thèse. **Formations et compétences recherchées**: **Master/Ingénieur (Bac+5)** Le/la doctorante sera embauché(e)(e) dans le cadre du projet ANR Glucoboost **Votre qualité de vie à INRAE**: En rejoignant INRAE, vous bénéficiez (selon le type de contrat et sa durée): - jusqu'à 30 jours de congés + 15 RTT par an (pour un temps plein) - d'un soutien à la parentalité : CESU garde d'enfants, prestations pour les loisirs ; - de dispositifs de développement des compétences : formation, conseil en orientation professionnelle ; - d'un accompagnement social : conseil et écoute, aides et prêts sociaux ; - de prestations vacances et loisirs : chèque-vacances, hébergements à tarif préférentiel ; - d'activités sportives et culturelles ; - d'une restauration collective. **Modalités pour postuler**: **J'ENVOIE MON CV ET MA LETTRE DE MOTIVATION** - Les personnes accueillies à INRAE, établissement public de recherche, sont soumises aux dispositions du Code de la fonction publique notamment en ce qui concerne l’obligation de neutralité et le respect du principe de laïcité. A ce titre, dans l’exercice de leurs fonctions, qu’elles soient ou non au contact du public, elles ne doivent pas manifester leurs convictions, par leur comportement ou leur tenue, qu’elles soient religieuses, philosophiques ou politiques. >_