Chef Cuisinier

il y a 5 jours

Dunkerque, France LE COMPTOIR DU MALT Temps plein

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des chefs cuisiniers.

Nus recherchons le chef pour notre prochain établissement qui ouvrira ses portes à Dunkerque. Une intégration dans l'Enseigne en amont vous permettra d'être formé dans nos restaurants, de contribuer à la composition de votre brigade et au processus d'aménagement de la cuisine ainsi qu'à la formation de votre équipe.

Vos futures missions:
Le Chef de cuisine est le garant de la préparation, de la production culinaire en termes de qualité et de quantité, de la mise en place des produits et du bon déroulement du service. Dans ce cadre, il est chargé de:

- Définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des produits à partir des fiches techniques, etc ) du restaurant, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, de la qualité des produits et des impératifs budgétaires
- Femme ou Homme de terrain, vous managez votre équipe au quotidien (planification, animation, formation etc.) et assurez la qualité des produits servis et le bon déroulement du service.
- Doté de précision et rigueur, vous veillez à la bonne gestion des approvisionnements et au respect des marges de la cuisine. Vous assurez un reporting précis et régulier auprès de votre hiérarchie.

Vous intègrerez l'Enseigne en tant que Chef Stagiaire pendant une période de formation individualisée vous permettant de prendre la dimension du poste proposé. En cas de mobilité, l'Enseigne vous accompagnera sur ce sujet en termes d'organisation et financièrement

Gestion d'une équipe de 14 personnes de CDI temps plein. Optimisation des plannings pour repos consécutifs et jours de repos en week-end.

Qui sommes nous ?

Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale, dynamique et en plein développement ? C’est bien ici

Le Comptoir du Malt est une enseigne régionale de restauration de brasserie à forts volumes. Nos restaurants accueillent leurs clients 7j/7 dans un cadre convivial et chaleureux pour des repas entre collègues, en famille ou entre amis.

Depuis plus de 10 ans, l’enseigne se développe sur les régions Hauts-de-France et Normandie, dispose aujourd’hui de 21 établissements et ne compte pas s'arrêter là. Les projets 2024 sont déjà lancés.

  • Chef Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Dunkerque, France Le Petit St Eloi Temps plein

    Le Petit St Eloi (Dunkerque) recrute un(e) Chef(fe) Cuisinier(e) Centre-ville de Dunkerque | 35h/semaine | CDD (évolutif CDI) | Prise de poste dès que possible Le Petit St Eloi, c’est une brasserie “plus”, au cœur de Dunkerque, où tout est fait maison avec des produits frais. Ambiance conviviale, cuisine sincère, jusqu’à 50 couverts/service....

  • Chef cuisinier H/F

    il y a 2 jours

    Dunkerque, Hauts-de-France Le Petit St Eloi Temps plein

    Le Petit St Eloi (Dunkerque) recrute un(e) Chef(fe) Cuisinier(e)Centre-ville de Dunkerque | 35h/semaine | CDD (évolutif CDI) | Prise de poste dès que possibleLe Petit St Eloi, c'est une brasserie "plus", au cœur de Dunkerque, où tout est fait maison avec des produits frais.Ambiance conviviale, cuisine sincère, jusqu'à 50 couverts/service. On recherche...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Dunkerque, France Restaurant Princess Elizabeth Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons notre Cuisinier chef de partie H/F pour intégrer la belle équipe du Princess Elizabeth dans un très beau cadre à Dunkerque. CDI, salaire à hauteur des compétences. Si vous êtes motivé(e) par le défi culinaire et que vous souhaitez contribuer à l'expérience gastronomique de nos clients, rejoignez-nous pour...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Dunkerque, France KONVERT INTERIM Temps plein

    Nous recherchons un chef cuisinier (H/F) pour une entreprise agroalimentaire de la région de Furnes. Vous travaillez du lundi au vendredi et par roulement. Vous aidez à préparer les plats et vous êtes flexible en ce qui concerne les heures de travail. Vous pouvez travailler de manière indépendante, mais travailler en équipe ne vous pose aucun...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Dunkerque, France Pub Goudale Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l’équipe, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Dunkerque, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api...

  • Plongeur Et Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Dunkerque, France Le comptoir de la mer Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Votre sens de l'organisation et votre rigueur seront des atouts précieux...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Dunkerque, France Le Protocole Restaurant Temps plein

    **Commis(e) de cuisine - Le Protocole, Dunkerque** Le **restaurant Le Protocole**, brasserie haut de gamme située sur le **port de Dunkerque**, recherche un(e) **commis(e) de cuisine motivé(e)** pour compléter son équipe et contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle. Vos missions: - Participer à la **préparation et à la mise en place**...

  • Second - Seconde de Cuisine Dans Le Cadre D'une

    il y a 3 jours

    Dunkerque, France LE COMPTOIR DU MALT Temps plein

    Début 2025, l'Enseigne ouvrira son 24ème restaurant à Grande Synthe (Dunkerque) dans le Nord. Nous recherchons dès maintenant le second de cuisine de ce nouvel établissement afin que celui-ci puisse collaborer se former en amont et collaborer avec le chef pour constituer en début d'année la brigade. Nous vous attendons afin de faire partie de cette...

  • Aide cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Dunkerque, Hauts-de-France Le comptoir de la mer Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous souhaitez développer vos compétences...