Cuisinier - (H/F)
il y a 12 heures
Un Cuisinier (H/F) (Cadre d’emplois des Adjoints techniques - Catégorie C) est recherché(e) pour la direction de la Restauration Municipale
Publié le 03/06/2024
Le service restauration de la ville est en pleine mutation pour aller vers “plus de qualité, plus de fait maison, plus de cuisine, plus de saveurs, plus de local ”. La cuisine centrale de la ville de Bagneux distribue 6500 repas par jour (sur les périodes scolaires) pour les cantines scolaires (maternelles et élémentaires), les crèches et le portage à domicile à Bagneux et à Malakoff.
MISSIONS
Sous la responsabilité du chef de production à la direction de la restauration, vos principales missions sont de produire les repas quotidiens en liaison froide, selon les informations transmises par votre hiérarchie et d’aider le chef de production à l’organisation du travail
ACTIVITÉS
Réaliser les plats chauds et froids selon les fiches techniques et selon les consignes du chef de production et en assurer un refroidissement rapide conforme
Assurer le tranchage, le « placage », les cuissons
Contrôler les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation )
Accompagner les agents de restauration
Etre garant de la bonne utilisation du matériel
Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène, de nettoyage / désinfection
Appliquer et faire appliquer les normes de grammages
Contrôler la qualité des produits et de la production
Assister le chef de production dans son travail
PROFIL REQUIS
Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine
Avoir une expérience significative sur un poste similaire
Maitrise de la méthode HACCP / Plan de maîtrise Sanitaire
Maitrise des techniques culinaires (modes de cuisson, association des goûts )
Maîtrise et valorisation des préparations culinaires
Connaissance en nutrition, GEMRCN, Besoins nutritionnels des différents publics
Intérêt pour le service public
Sens du travail en équipe / brigade de cuisine
Bonne capacité relationnelle
Rigueur et capacité d’adaptation
**Particularités du poste**: 37h / semaine - Amplitude horaire possible de 6h à 16h (selon activité) - semaine de 5 jours (lundi au vendredi)
-
Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
Bagneux, France MANCIA E FUTTITINNI Temps pleinNous recherchons actuellement un(e) Cuisinier(e) (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que cuisinier(e), vous serez responsable du chaud. Voici une description détaillée du poste: Aperçu: - Poste : Cuisinier(e) (H/F) - Secteur : Restauration - Type d'emploi : Temps plein Fonctions et responsabilités: - Préparer et servir les...
-
Cuisinier H/F
il y a 2 jours
Bagneux, France Mairie de Bagneux Temps pleinDescriptif et missions Un Cuisinier H/F Ce poste est à pourvoir à BAGNEUX. Un Cuisinier H/F La ville de Bagneux, 44 000 habitants et membre de l'EPT Vallée-Sud-Grand-Paris, est depuis plusieurs années engagée dans une importante transformation urbaine de son territoire. Avec l'arrivée en 2023 de la ligne de métro 4 et de la 15 pour courant 2026, le...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Bagneux, France Sodexo Temps pleinUN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité. Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des recettes qui éveillent les sens et créent une...
-
Aide Cuisinier
il y a 1 semaine
Bagneux, France FOOD EMBASSY Temps pleinFood Embassy est un acteur majeur dans le domaine de la restauration rapide, offrant à ses clients une expérience gastronomique exceptionnelle. Nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à notre succès continu. **Poste : Aide Cuisinier - Restauration Rapide** **Responsabilités**:...
-
e00000087
il y a 2 semaines
Bagneux, Île-de-France COMMUNE DE BAGNEUX Temps pleinUn.e Cuisinier.e - H/F - (Cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux – Catégorie C) est recherché.e au sein de la Direction de la Petite Enfance.Publié le 19/12/2025La ville de Bagneux, habitants et membre de l'EPT Vallée-Sud-Grand-Paris, est depuis plusieurs années engagée dans une importante transformation urbaine de son territoire. Avec...
-
Plongeur (F/H)
il y a 1 semaine
Bagneux, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Vous recherchez des horaires de travail compatibles avec votre vie personnelle ? Travailler dans une bonne ambiance est un critère de choix important pour vous ? Alors, venez exprimer votre intérêt pour le service et évoluez dans un groupe qui vous donne les moyens de réussir ! Nous recrutons...
-
Responsable Préparations Froides
il y a 2 jours
Bagneux, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre **nouveau/nouvelle Responsable préparations froides.** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Sous la...
-
Chef D'équipe de Production
il y a 2 semaines
Bagneux, France Mairie de BAGNEUX Temps plein**Descriptif et missions**: Le service restauration de la ville est en pleine mutation pour aller vers ' plus de qualité, plus de fait maison, plus de cuisine, plus de saveurs, plus de local... '. La cuisine centrale assure la fabrication et la livraison de 6500 repas chaque jour en liaison froide auprès des établissements scolaires (maternelle et...
-
Standardiste / Assistant(E) Administratif (H/F)
il y a 2 jours
Bagneux, France Mycopro Temps pleinSociété spécialisée dans les métiers de l'administration de biens et de copropriétés, recherche pour son Syndic: un(e) Standardiste / Assistant(e) administratif H/F H/F Rattaché à la Direction du cabinet, vous serez chargé de l'accueil téléphonique (standard d'une dizaine de lignes) et physique des copropriétaires, de la gestion du courrier...
-
Un·e Responsable d'Équipe Jardinier H/F
il y a 2 semaines
Bagneux, France Mairie de Bagneux Temps pleinDescriptif et missions Un.e responsable d'équipe Jardinier H/F Ce poste est à pourvoir à BAGNEUX. Un.e responsable d'équipe Jardinier H/F Rattaché.e directement au responsable du secteur des espaces verts, vous êtes amené.e à : MISSIONS : - Encadrement d'une équipe de 7 agents - Suivi et production des plantes dans les serres municipales - Entretien...