Adjoint Maitre de Chai

il y a 1 semaine

Vouvray, France UAPL Temps plein

Dans le cadre d’un départ, nous recherchons un(e) :_

**Adjoint MAITRE DE CHAI (H/F)**

**CDI **- **VOUVRAY (37)**

Au sein de nos sites de Vouvray et de Rochecorbon, l’adjoint Maître de Chai organise, planifie et participe à la réalisation de l’ensemble des opérations techniques pour les vinifications et la préparation des vins de base en vue du tirage, y compris les approvisionnements, les contrôles analytiques et la traçabilité.

Ses tâches principales s’organisent autour de:

- Manipulations dans le chai :effectuer les différents travaux de chai en élevage et vinification, et préparation tirage (filtration, soutirage, assemblage, préparation des vins, des ferments )
- Gestion du site de Rochecorbon : cuverie, cave troglodyte, identification des stocks, propreté, rangement
- Qualité :acteur dans l’entretien du chai et des différents outils, dans le respect des instructions qualité en vigueur (normes IFS). Contrôle pré/post-tirage (prise de mousse )
- Administratif:

- gestion des déclarations
- rédaction/validation des fiches de tirage
- archivage dossiers clients
- maitrise réglementaire des vins de la région
- tenue de registre
- Traçabilité :saisie des différentes manipulations effectuées au chai sur NEOTIC
- Interprétation des Analyses courantes : dosage des so2, co2, o2 dissout, alcool
- Echantillonnage pour assemblage client ou dégustation
- Approvisionnements/gestion de stock : matières sèches (bouteilles, capsules), produits oeno.
- Pilotage des lignes de tirage et des filtres lorsque nécessaire

L’adjoint maitre de chai est sous l’autorité de l’œnologue-conseil, et le remplacera en son absence. Il est un appui important dans le travail au chai et dans la maitrise des opérations et collaborez étroitement avec les responsables de dégorgement et d’unités mobiles.

Vous êtes dynamique, polyvalent(e) et rigoureux(se), vous souhaitez découvrir le monde passionnant de l’élaboration des vins effervescents ?

Rejoignez-nous au sein de SV PE **:L’art de sublimer **

Type d'emploi : CDI

Salaire : 30 000,00€ à 35 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

  • Adjoint Maître de Chai

    il y a 6 heures

    Vouvray, France UAPL Temps plein

    **ADJOINT MAITRE DE CHAI (H/F)** **CDD 6 Mois - VOUVRAY (37)** Au sein de nos sites de Vouvray et de Rochecorbon, l’adjoint Maître de Chai participe à la réalisation de l’ensemble des opérations techniques pour les vinifications et la préparation des vins de base en vue du tirage, y compris les approvisionnements, les contrôles analytiques et la...

  • Adjoint Maitre de Chai

    il y a 5 heures

    Vouvray, France UAPL Temps plein

    Au sein de nos sites de Vouvray et de Rochecorbon, l’adjoint Maître de Chai organise, planifie et participe à la réalisation de l’ensemble des opérations techniques pour les vinifications et la préparation des vins de base en vue du tirage, y compris les approvisionnements, les contrôles analytiques et la traçabilité. Ses tâches principales...

  • Adjoint Maitre de Chai

    il y a 2 jours

    Vouvray, France UAPL Temps plein

    Dans le cadre d’un départ, nous recherchons un(e) :_ **Adjoint MAITRE DE CHAI (H/F)** **CDI **- **VOUVRAY (37)** Au sein de nos sites de Vouvray et de Rochecorbon, l’adjoint Maître de Chai organise, planifie et participe à la réalisation de l’ensemble des opérations techniques pour les vinifications et la préparation des vins de base en vue du...

  • Cariste (H/F)

    il y a 5 jours

    Vouvray, France UAPL|UNION AGRICOLE PAYS DE LOIRE Temps plein

    Le poste de Cariste (H/F) Au sein de notre site de Vouvray, l’opérateur Cariste polyvalent a pour principales missions : - Approvisionnement des lignes - Alimenter la zone de pointage, gestion des remueurs - Chargement et déchargement des camions, contrôle réception - Expédition des marchandises, identifications des marchandises - Organisation et...

  • Cariste H/F

    il y a 6 jours

    Vouvray, Centre-Val de Loire, France Union Agricole du Pays de Loire Temps plein

    Depuis sa création en 1966, les Services Vinicoles Pé (société du groupe coopératif UAPL 300 M€ CA – 600 collaborateurs) ont acquis un savoir-faire en matière d'élaboration de fines bulles de Nantes à la Touraine pour atteindre une reconnaissance qualitative auprès de la viticulture sur l'ensemble des appellations présentes en Pays-de-Loire,...

  • Technicien de Maintenance H/F

    il y a 6 jours

    Vouvray, France Les Grands Chais de France Temps plein

    La Maison LaCheteau recrute un Technicien de Maintenance (H/F) Le service maintenance, veille à l'entretien de tous les équipements de production et logistique dans un souci constant d'innovation et de performance. Alexandre, responsable secteur maintenance du site, recherche aujourd'hui un (e) Technicien de Maintenance, pour rejoindre son équipe...

  • Conseiller.ère Digital.e

    il y a 1 semaine

    Vouvray, France AGC Val de Loire Temps plein

    Cerfrance Val de Loire c’est la force d’une association de gestion et de comptabilité fortement implantée dans les départements du 37 et 41 depuis plus de 60 ans ! La proximité géographie ça vous parle ? et bien nous aussi ! Avec nos 14 agences et 320 collaborateur.rice.s, nous accompagnons plus de 6 000 adhérent.e.s...

  • Conseiller.ère Digital.e

    il y a 3 jours

    Vouvray, France AGC Val de Loire Temps plein

    Cerfrance Val de Loire c’est la force d’une association de gestion et de comptabilité fortement implantée dans les départements du 37 et 41 depuis plus de 60 ans ! La proximité géographie ça vous parle ? et bien nous aussi ! Avec nos 14 agences et 320 collaborateur.rice.s, nous accompagnons plus de 6 000 adhérent.e.s...