Un-e Cuisinier-iere Cc

il y a 13 heures

Les PavillonssousBois, France Seine-Saint-Denis Temps plein

**Le Département de la Seine-Saint-Denis**

**Qui sommes-nous ?**

Avec **8 000 agent-e-s départementaux** et près de **200 métiers**, le Département de la Seine-Saint-Denis est le **premier employeur public du territoire**. Nos missions couvrent des **domaines variés** tels que le social, la petite enfance, l’éducation, l’aménagement ou la culture et proposent ainsi de nombreuses opportunités de mobilité.

**Employeur responsable**, nous œuvrons à ce que **notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire**. Ainsi, nous sommes fiers d’être la **première Collectivité à avoir été doublement labellisée** : Diversité et Égalité Femme / Homme.

**Direction**:
La Direction de l’Education (1600 agents) porte plusieurs projets structurants ambitieux pour les collégiens et les collèges du territoire répondant aux défis de la transition écologique : un plan pluriannuel d’investissement d’1 milliard d’euros sur 10 ans, un projet éducatif départemental innovant, une stratégie numérique éducative, un modèle de restauration durable et de qualité en cours de labellisation, un accompagnement des agents de terrain des collèges et des cuisines centrales pour améliorer les conditions de réalisation et la qualité des missions d’accueil, d’entretien et de restauration dans les établissements. Elle est résolument engagée dans une démarche d’amélioration de sa stratégie usagers.

**Raison d'être du poste**:
Le cuisinier participe aux préparations chaudes et froides des repas confectionnés en liaison froide.

**Missions principales**:
Préparer les produits préliminaires (épluchage, lavage, désinfection, taillage, ect )
Préparer les entrées, les fromages et les desserts
Cuire les plats chauds, surveillance des températures, des cuissons et des techniques de refroidissement
Conditionner et allotir des préparations chaudes et froides
Appliquer et suivre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Entretenir et nettoyer les locaux d’équipement de cuisines (matériels)

**Profil**:
Savoir travailler en équipe et en urgence.

Savoir assurer la finition et la présentation des préparations culinaires.

Savoir interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène.

Connaître et maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

**Informations complémentaires**:
Intégrer le Département, c'est:

- être acteur-rice de son parcours professionnel et bénéficier de perspectives d'évolution
- des conditions de travail adaptées à votre rythme personnel (choix du cycle de travail, télétravail, régime de RTT souple)
- bénéficier d'un large panel d'avantages (accès à une flotte de vélo électrique, accès à des activités sportives et billetterie à tarifs avantageux...)
- travailler pour une Collectivité innovante (congés menstruels, écoles des transitions professionnelles, accès au Kiosque, laboratoire innovation...)

Le Département est ouvert à la diversité et facilite l’accueil et l’intégration des personnes en situation de handicap.

  • Cuisinier H/F

    il y a 7 jours

    Bormes-les-Mimosas, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant l'estagnol Temps plein

    À propos du poste dans un bel établissement à côté du bord de mer sur Un domaine de plage à bormes les mimosas dans le Varle restaurant L'estagnol reherche un CUISINIER(IERE) polyvalent pour rejoindre notre brigade De 8 cuisiniers. Pour la saison estivale .établissement familial proposant des produits frais et une cuisine faite maison...

  • Responsable de Boutique Cosmétique FRANCE, CC O' PARINOR

    il y a 2 jours

    Aulnay-sous-Bois, Île-de-France Wycon Cosmetics Temps plein

    Description du poste :Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau point de vente, nous recherchons un(e) Responsable de Boutique passionné(e) par l'univers de la beauté, disposant d'une expérience confirmée dans le secteur cosmétique et retail.Responsable de Boutique Cosmétique FRANCE, CC O' PARINOR:Missions principales : Gérer et animer l'équipe de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Les Clayes-sous-Bois, France Le Huitième - Pub Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de planches, tout en garantissant une expérience culinaire de qualité pour nos clients.. **Responsabilités** - Préparer de planches charcuteries,...

  • Conseiller de Vente

    il y a 6 jours

    Rosny-sous-Bois, France Oniverse Temps plein

    **Présentation de l'entreprise**: Oniverse, nouveau nom du groupe Calzedonia, est une société italienne multimarques fondée en 1986. À ce jour, l'entreprise compte plus de 5 600 magasins dans le monde, directs ou franchisés, et est présente dans plus de 59 pays. En France, il est composé des marques Calzedonia, Intimissimi, Tezenis, Falconeri, et...

  • Cuisinier(E)

    il y a 2 jours

    Thonon-les-Bains, France HOPITAUX DU LEMAN Site Georges PIANTA à THONON Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier(e) **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Au bord du Lac Léman, à deux pas des stations de ski et du Grand Genève, venez rejoindre un établissement dynamique dans un cadre de vie exceptionnel. En venant travailler aux Hôpitaux du Léman, vous découvrirez un établissement qui propose une palette...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours

    Les Pavillons-sous-Bois, France Soul Food Abby's Temps plein

    Notre établissement recherche des commis(es) de cuisine pour notre restaurant située au Pavillons sous bois. Débutant(e) accepté(e). Equipe professionnelle jeune et dynamique. Cadre de travail sympathique. - Élaborer des menus en veillant à suivre les procédure d'acheminement - S’assurer de la qualité du travail en cuisine et de la satisfaction...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Les Pavillons-sous-Bois, France Soul Food Abby's Temps plein

    Notre établissement recherche des commis(es) de cuisine pour notre restaurant située au Pavillons sous bois. Débutant(e) accepté(e). Equipe professionnelle jeune et dynamique. Cadre de travail sympathique. - Élaborer des menus en veillant à suivre les procédure d'acheminement - S’assurer de la qualité du travail en cuisine et de la satisfaction...

  • Cuisinier/cuisinière - Charbonnières-les-bains (69) (H/F)

    il y a 1 semaine

    Charbonnières-les-Bains, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Rosny-sous-Bois, France CRUNCHY CORNER Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des sandwich, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que...

  • Cuisinier Collectivite

    il y a 2 semaines

    Rosny-sous-Bois, France Connectt Temps plein

    Connectt intérim et placement spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et la restauration recherche pour ses clients un(e) Cuisinier (e) pour des missions en intérim dans le 93. - Mise en place - Respect des règles HACCP - Préparation des plats - Dresser des plats pour les servir à la clientèle. - Diriger son équipe de commis