Cuisinier (F/H) - Cdd
il y a 5 jours
Le CROUS Bretagne, l’acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour ses restaurants universitaires basés à Lannion 22, un cuisinier spécialisé en restauration collective F/H.
**DESCRIPTIF DU POSTE**
Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale, à taille humaine dans un environnement porteur de valeurs et de sens ? Rejoignez l’équipe du Crous Bretagne
Sous la conduite du chef de cuisine, vous participez à la réalisation de la production journalière des repas dans le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité de la restauration collective, tout en garantissant la qualité de la prestation.
**Vos principales activités sont les suivantes**:
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies et les fiches techniques
- Possibilité d’exercer, une activité de traiteur
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude)
- Transmettre aux personnels de l’équipe les éléments de savoir-faire culinaire
- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur en responsabilité
- Participer à l’entretien des matériels et des locaux de cuisine
**Type d’emploi**:
- CDD du 18 au 30 novembre 2024
- Postes à pourvoir rapidement
**PROFIL RECHERCHE**
**Vos acquis**:
- Titulaire d'un CAP/BEP cuisine, vous justifiez d'une première expérience significative idéalement dans le secteur de la restauration collective
- Vous maîtrisez les techniques de production des repas en restauration collective (cuisson basse température, liaison froide, marche en avant et risques alimentaires)
- Vous connaissez et respectez les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...) ainsi que les règles de santé et sécurité au travail
- Vous maitrisez les règles de l’art culinaire propre à la restauration collective (production sur place, produits frais, locaux, maison, cuisine végétarienne, cuisson basse température, cuisson de nuit )
- Vous connaissez les techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage
- Vous maîtrisez les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
**Votre savoir-être**:
- Dynamique et autonome, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre adaptabilité
- Vous avez un bon relationnel et des capacités à travailler en équipe
- Vos disposez de capacités d'organisation, d’anticipation et de prises d'initiative
- Vous savez faire preuve de réactivité
- Vous avez le sens du service public
**Responsabilité**:
- Garant de la démarche d’assurance qualité (définition et contrôles de terrain)
- Responsabilité pénale en cas de toxi-infection alimentaire collective. - Obligation d’alerte hiérarchique
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 2 semaines
Rémunération : 11,87€ par heure
Nombre d'heures : 35 par semaine
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
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Cuisinier H/F
il y a 2 jours
Lannion, France Staffmatch Temps pleinVos missions Cuisiniers H/F - Restauration Collective - Lannion Staffmatch recrute des Cuisiniers H/F pour intervenir en collectivité (scolaire, entreprise, médico-social) à Lannion et ses environs. Vos missions principales : -> Préparer en autonomie les plats dans le respect des volumes attendus -> Travailler des produits frais et/ou surgelés ->...
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Cuisinier H/F
il y a 4 semaines
Lannion, France VYV 3 BRETAGNE Temps pleinLe poste de Cuisinier H/F En tant que cuisinier au sein de l'EHPAD de Trélévern, votre mission principale sera de préparer et de servir des repas nutritifs et appétissants adaptés aux besoins diététiques des résidents. Vous serez responsable de garantir la qualité et la sécurité alimentaire tout en respectant les normes d'hygiène strictes. ·...
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Cuisinier H/F
il y a 4 semaines
Lannion, France VYV 3 Temps pleinLe poste de Cuisinier H/F 1 poste en CDD à temps partiel 92% à pourvoir au 01 décembre 2025 Petit lieu de vie de 21 résidents situé en bord de mer, nous recherchons un cuisinier (H/F) ayant à cœur de réaliser une cuisine "familiale" pour des personnes âgées respectant les valeurs de l'Humanitude. Evoluer au sein d'une structure à taille humaine...
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Cuisinier(-ière) Polyvalent(E)
il y a 4 jours
Lannion, France Centre Hospitalier Pierre Le Damany Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier(-ière) polyvalent(e) **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Situé en Bretagne, dans les Côtes d'Armor, la ville de Lannion est accessible depuis Paris en 3h15 par le TGV. En proximité d'un environnement hautement touristique (Perros-Guirec, Ploumanac'h, Côte de Granit Rose) le Centre...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
Lannion, France D 7 PHARES Temps pleinURGENT Poste de cuisinier Notre restaurant est situé en centre ville de Lannion, proposant une cuisine traditionnelle entièrement préparée sur place à base de produit frais et locaux. Nous recherchons une personne dynamique, professionnelle, motivée et dont l'esprit d'équipe à toute son importance. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Lannion, France SARL GINA Temps pleinAncien cuisinier ? Reconversion professionnelle ? Traiteur ? Boucher ? Boulanger ? Ce poste s'adresse à un vaste panel :) La cuisine est flambant neuve. La carte n'est pas difficile à exécuter mais tu as aussi la possibilité de travailler des plats du moment pour t'amuser avec les autres membres de l'équipe : ta créativité peut être explorée...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Lannion, France Staffmatch Rennes Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Cuisinier (H/F)
il y a 7 jours
Lannion, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **Cuisinier H/F**: Rejoignez Sodexo, où nous créons un quotidien meilleur pour des millions de personnes à travers le monde. Faites partie d'une équipe dynamique, guidée par l'esprit de service, d'équipe, et de progrès. Ensemble, nous innovons et faisons la différence. Embarquez pour une carrière qui a du sens avec nous...
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Cuisinier Cafeteria H/F
il y a 2 semaines
Lannion, France Leclerc Temps pleinNous recherchons un cuisinier pour notre Cafétéria qui accueille chaque jour 300 à 400 couverts. Vous devrez élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, participer à la mise en place et au service des repas, participer à la maintenance et à l'entretien des locaux, équipements et matériels.
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
Lannion, France SERVAGROUPE LANNION Temps plein**Votre mission**: Nous recherchons 2 cuisiniers, expérience cuisine en collectivité serait un plus, pour notre client: Structure d'accueil de personnes âgées, 21 résidents, idéalement situé à 15mn de Lannion. Temps plein 35h hebdomadaire / Rémunération : 13.80EUR brut/heure. Majoration heures week-end et férié 7.05EUR/heure. Au sein d'une...