Commis Cuisine

**L'entreprise**:
**Best Western Premier**
Une marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l’accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s’adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d’excellents équipements et des prestations exceptionnelles.

**Le Domaine de Montjoie en quelques mots**

Niché au cœur d’un parc à l’anglaise de 6 hectares, planté d’arbres multi centenaires, Montjoie est un lieu d’exception.

La gentilhommière du XVIIIème siècle, au cœur d’un parc de 6 hectares, a entièrement restaurée et transformée et accueille aujourd’hui un hôtel/restaurant 4 étoiles de charme bénéficiant du prestigieux label BW Premier, des espaces réceptifs pour : les entreprises, les mariages et les réunions familiales.

**Le M restaurant en quelques mots**

Le restaurant « le M » propose une cuisine bistronomique moderne et raffinée. Le Chef, privilégie systématiquement les produits de saison et les circuits courts et responsables. Des menus semi-gastronomiques en 3 et 5 temps sont également proposés le soir et lors d’événements spéciaux.

Le chef travaille essentiellement des produits locaux de saison.

Le restaurant, avec ces deux salles intérieures et sa terrasse, peut accueillir jusqu’à 80 couverts, 7jours/7.

**Accessibilité**:
Transports en commun (bus 54) + parking voiture

**Le poste**:
Vous serez rattaché(e) à l’équipe **Cuisine**du Domaine de Montjoie, composée de 5** collaborateurs**.
- **CDD saisonnier**
- **Dès que possible jusqu'au 31/10/25**
- **35h hebdomadaires (8h-16h)**

**MISSIONS**:
**(liste non exhaustive)**:

- Véhiculer une image positive de l’établissement via les attentions portées aux clients
- Mettre en place le poste de travail
- Réaliser des préparations culinaires et des mets simples
- Confectionner et dresser les plats / desserts en conformité avec les fiches techniques ou les recettes du chef de cuisine /chef pâtissier
- S’assurer que les recettes et quantités soient dument respectées
- Participer à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client
- Remettre des plats en température et surveiller certaines cuissons simples
- Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité de la cuisine et plus généralement de l’établissement, notamment les normes HACCP
- Participer au nettoyage et entretien des locaux de cuisine et des réserves (y compris réfrigérateurs, chambres froides ).
- Contrôler la qualité de la vaisselle nettoyée et procède au rangement.

**Profil recherché**:
**VOTRE PROFIL**:

- Vous avez déjà une expérience avérée en tant que commis de cuisine
- Vous connaissez les produits et l’utilisation des équipements de cuisine
- Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Vous appréciez travailler en équipe et avez un esprit d’entraide
- Vous avez de bonnes capacités d’organisation
- Vous êtes ponctuel, sérieux et dynamique
- Vous vous adaptez facilement et êtes polyvalent(e) dans les tâches culinaires
- Vous êtes souriant(e) dynamique et ponctuel(le)
- Vous souhaitez progresser et acquérir de nouvelles compétences
- Véhicule recommandé

** Vous placez la satisfaction client au centre de vos préoccupations **

** Vous êtes reconnu pour votre bienveillance et vos qualités relationnelles **

Au Domaine de Montjoie, nous sommes engagés pour lutter contre toute forme de discrimination. Nous favorisons un environnement de travail inclusif et respectueux de toutes les différences.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

**Compétences recherchées**:

- Cuisiner des préparations culinaires
- Préparer des desserts
- Préparer des glaces et des sorbets
- Cuisiner des produits traiteurs
- Cuisiner des sauces
- Cuisiner des viandes
- Cuisiner des légumes, des fruits
- Préparer des pâtes fraîches
- Cuisiner des plats pour des enfants

**Éléments nécessaires pour postuler**:
**Conditions pratiques**:

- CDD - 6 Mois
- Temps plein

**Niveau d'expérience requis**: Expérience exigée
**Niveau d'étude requis**:
Aucun diplôme exigé

**Permis requis**:

- Permis non obligatoire

**Prise de poste**:
Dès que possible

**Type de salaire**:
Taux

**Montant**:
2130 € brut / heure

**Localisations**:

- 31520 Ramonville-Saint-Agne, Haute-Garonne, Occitanie

**Avantages salariaux**:
Mobilite intra-groupe BEST WESTERN
Offres CE a partir de 6 mois d'anciennete
Heures de travail badgees
Repos compensateurs
2 jours de repos consecutifs
Des offres promotionnelles d'acces aux services de l'etablissement
Une politique RSE tres developpee
Une equipe soudee pour grandir
Prise en charge a 50% du titre de transport en commun
Reductions tarifaires