Cdi Conducteur de Ligne

**VOUS ÊTES GOURMAND-E, ET PASSIONNE-E PAR LE MONDE DE LA BOULANGERIE, PÂTISSERIE ET CHOCOLATERIE ? NOUS AUSSI REJOIGNEZ NOS ÉQUIPES**

Le Groupe PURATOS développe, produit et distribue des ingrédients de haute qualité, destinés aux boulangers, pâtissiers et chocolatiers grâce à ses 9500 collaborateurs répartis dans plus de 80 pays. La filiale française, PATISFRANCE-PURATOS c’est 8 sites, 470 salariés et un CA de 201M€.

Nous souhaitons transmettre notre expertise et notre passion, et recherchons actuellement pour notre site de **CHARMES** (88) un/une:
**CONDUCTEUR DE LIGNE H/F - LIGNE DE LEVAIN**
**EN CDI - À POURVOIR DÈS QUE POSSIBLE**

Rattaché aux Chefs d’équipe de fabrication, vous aurez la gestion de l’atelier de levain liquide, incluant la préparation, la fermentation et le conditionnement des produits, à destination des préparations ou des décors des professionnels. Vous travaillez en relation étroite avec la ligne de conditionnement rattachée à votre ligne.

**MISSIONS**
- **Fabrication** : Être responsable de la production prévue au planning sur sa ligne, Assurer les réglages des équipements de votre ligne de production, Assurer la production d’une ligne de fabrication semi automatisée (gestion des recettes, mise en œuvre des matières premières, suivi du process, autocontrôle de production, conditionnement), Noter les informations de suivi et remplir les enregistrements de traçabilité, Être garant de la qualité des produits fabriqués, dans les quantités requises et dans le respect des délais fixés
- **Contrôle** : Veiller à la conformité, à l’état de propreté et de fonctionnement de l’atelier et du matériel de production, S’assurer du bon état de sa ligne avant démarrage et valider les CCP sur ligne, Réaliser les réglages de paramètres ), Effectuer des contrôles qualité en cours de fabrication et assurer la prise d’échantillons pour le contrôle laboratoire, Suivre le produit pendant sa phase de transformation, Transmettre les informations sur la fabrication en cours et signaler les éventuels problèmes rencontrés durant sa faction au collègue de l’équipe suivante, Respecter les procédures en place, Analyse les dysfonctionnements avec sa hiérarchie et propose des plans d'actions pour rendre les outils plus fiables
- **Nettoyage et entretien**: Nettoyer la ligne selon procédure avant toute nouvelle fabrication, Respecter et suivre le plan de nettoyage des lignes et des locaux, Laisser son poste de travail en ordre pour l’équipe suivante

Pour que votre intégration soit une réussite, vous serez formé et accompagné par nos équipes sur les 3 lignes de fabrication

**PROFIL & COMPÉTENCES**
- Première expérience similaire réussie, dans un environnement industriel agro-alimentaire.
- Rigoureux, organisé, dynamique, proactif, bon communiquant
- Des connaissances en fermentation et des bases en chimie (PH, titrimétrie..) seraient un plus
- PURATOS fournit un environnement dynamique et entrepreneurial qui encourage nos employés à prendre des initiatives et à apporter des idées qui contribueront au succès de la Société. Bien entendu, PURATOS propose un package compétitif (Rémunération, avantages, formations...), mais vous offre en plus, un poste que vous pouvez développer et façonner davantage._

**Contrat** : CDI, Tems plein, Statut Ouvrier
**Horaires** : poste en 3*8 (évolutif en 4*8 et 5*8 selon les volumes à produire)
**Rémunération** : Selon profil + primes trimestrielles, heures habillage payées une fois par an, heures de nuits majorées à 25%, Tickets Restaurants, Prise en charge du titre de transport à hauteur de 50%, 13e mois, Prime de participation/intéressement, Mutuelle et prévoyance, avantages CSE

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Participation au Transport
- Titre-restaurant

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : Un seul lieu de travail