Chef de Rang Restaurant

**Contexte**

**QUI SOMMES-NOUS?**

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que **Chef de rang** vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

**Vos avantages**:
Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.

**Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste**:
Un salaire attractif
Un 13ème mois
Une prime variable mensuelle
Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
Une prise en charge de 85% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
Un service Développement Durable
La vie de palace : des nuitées Dorchester Collection pour les salariés et leurs familles dans tous les hôtels de la Collection à titre gracieux. Jusqu’à 3 nuits consécutives, petit déjeuners compris, plusieurs fois par an. 50% de déduction sur les autres consommations.
39 jours de congés (25 Congés payés, 11 jours fériés garantis et 3 jours uniformes)
Une prime d’ancienneté
Des congés pour événements familiaux (enfant malade (5 jours / année civile), mariage, naissance, déménagement)
Une tenue de service ainsi que le pressing fourni.
L’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante sociale
Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées, expositions.

**Vos tâches**:
**Objectif de la fonction**:
Assumer le bon déroulement du service, satisfaire la clientèle et transmettre la bonne image de l’hôtel.

**Activités principales de notre chef de rang**:
Exécute les tâches liées à son travail de chef de rang selon les horaires du planning

Connaît et utilise le système informatique Micros, ainsi que les clôtures de caisse et les contrats spéciaux.

Sait tenir son rang et est responsable du suivi de ses tables afin de créer un lien commercial avec le client.

Doit tout au long du service s’occuper de son rang et maintenir l’eyes contact.

Est responsable du commis qui travaille avec lui et doit s’assurer du travail de celui ci.

Est responsable des encaissements des tables de son rang.

Doit correctement gérer sa responsabilité.

Fait de la vente additionnelle sur les tables (ex : proposer des repasses et inciter le client à consommer)

Doit rester dans son rang et superviser le service

Travaille dans une équipe qui a un but commun : Satisfaire la clientèle.

Contribue à tenir la salle et l’office en excellent état et respecte le matériel.

Doit former et montrer aux nouveaux arrivants et aux commis ainsi qu’aux stagiaires.

RELATIONNEL HIERARCHIE ET BRIGADE

Le chef de rang a une relation directe avec son commis et le responsable pendant le service, il doit satisfaire les clients sous la responsabilité du responsable.

S’engage à respecter la démarche développement durable au sein de l’hôtel Le Meurice.

**Qui etes-vous?**
- **Qualités personnelles**: Souriant, aimable, bonne présentation, connaissance et intérêt du produit, rapidité, travail en équipe, efficace, vif.**Formation initiale**: BEP- BAC PROExpérience professionnelle : Expérience de chef de rang depuis 2 ans dans une catégorie d’hôtel identique.**Pratique des langues étrangères**: Français et Anglais, ou autres

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 328,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Épargne salariale
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : In person