Cuisinier (F/H)

il y a 1 semaine

Limoges, France Centre hospitalier Esquirol Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Cuisinier F/H

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

L'ÉTABLISSEMENT:
Le Centre Hospitalier Esquirol de Limoges est un établissement public de santé, centre de référence en santé mentale pour les départements de la Corrèze, de la Creuse et de Haute-Vienne. Vous rejoindrez un établissement dynamique, participatif, investi dans le développement durable. Dans nos équipes, plus de 1500 agents sont engagés au service des patients.
Présentation du secteur d'activité : Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Mode de fonctionnement : temps de travail sur la base de 38h20 hebdomadaires, organisé en présence sur 5 jours ouvrables.
LE POSTE:
Mission générale:
Comptage de la production
Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
Contrôle de la qualité des produits
Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
Conditionnement des préparations culinaires dans le respect des besoins
Réalisation des entrées, desserts, service au restaurant du personnel
Assurer le travail de plonge batterie, désinfection
Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
Savoir-faire:
Accompagner une personne dans la réalisation de ses activités
Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques particulières, dans son domaine de compétence
Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine de compétence
Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
Élaborer des plats
Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
Travailler en équipe pluridisciplinaire
Utiliser les logiciels métier
PROFIL RECHERCHÉ:
Équipements et technologie des matériels de cuisson : connaissances générales
Gestes et postures
- manutention : connaissances générales
Hygiène générale : connaissances générales
Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration : connaissances générales
Normes, règlements techniques et de sécurité : connaissances opérationnelles
Techniques culinaires : connaissances opérationnelle
Pré requis réglementaire pour exercer le métier : Formation hôtellerie/restauration CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration. Expérience en milieu restauration collective ou hébergement social. Détention du diplôme et expérience en restauration collective ou en cuisine traditionnelle
Poste ouvert aux contractuels : CDD de 3 mois renouvelable
Merci de transmettre lettre de motivation + CV + copie du diplôme par mail

**PERSONNE À CONTACTER**

Mme JESSICA VILLARD

**ETABLISSEMENT**

Centre hospitalier Esquirol
15, rue du Docteur Marcland
87025 Limoges

  • Aide Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Limoges, France Camo Emploi Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Limoges recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un AIDE CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous assurez : - La préparation des ingrédients selon les recettes et les instructions du chef cuisinier - L'assemblage des plats et la mise en place du service en cuisine - Le...

  • Aide Cuisinier H/F

    il y a 5 jours

    Limoges, France Camo Groupe Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Limoges recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un AIDE CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous assurez : - La préparation des ingrédients selon les recettes et les instructions du chef cuisinier - L'assemblage des plats et la mise en place du service en cuisine - Le...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Limoges, France Bonna Pita Temps plein

    **Offre d’emploi : Cuisinier / Aide-cuisinier (H/F) - Bonna Pita** **Lieu**: Bonna Pita - [Limoges] **Type de contrat**: CDI - Temps plein ou mi-temps **Disponibilité**: Dès que possible **À propos de Bonna Pita** Bonna Pita est un **fast food de qualité** qui propose des **pitas gourmandes et généreuses**, préparées à partir de produits frais...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Limoges, France Le Glacier Temps plein

    Bonjour, nous recherchons un cuisinier H/F pour un CDD de 6 mois avec possibilité d'évolution en CDI si affinités. Il vous faudra être polyvalent, dynamique et avant tout motivé pour compléter notre équipe! Le planning est très simple, vous travaillez 3 jours et vous reposez 2... Chaque jour vous alternez de poste avec vos collègues. Le premier...

  • Cuisinier H/F

    il y a 5 jours

    Limoges, France Camo Groupe Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Limoges recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : - Cuisiner selon les recettes, fiches techniques et standards de l'établissement - Assurer les cuissons (grillades, rôtis, fritures, sautés, etc.) -...

  • Cuisinier de collectivité H/F

    il y a 2 semaines

    Limoges, France Adéquat Interim & Recrutement Temps plein

    Le job Adéquat Mission à pourvoir dès le 9 avril 2025 Notre agence Adéquat de Limoges recrute un Cuisinier (F/H) pour travailler au sein d'une cuisine collective. Vous intégrerez une équipe de 4 cuisiniers et plongeurs. Vous travaillerez de 7h à 15h33 pour la préparation des repas. L'établissement réalise 500 repas par jour. Missions : -...

  • Cuisinier en Restauration Rapide H/F

    il y a 3 semaines

    Limoges, France Camo Groupe Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Limoges recrute pour son client, spécialisé dans la restauration rapide, un CUISINIER EN RESTAURATION RAPIDE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : - Préparer les ustensiles de cuisine et les matières premières nécessaires aux menus du jour - Préparer les matières...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Limoges, France Réseau Alliance Temps plein

    Votre agence d'intérim Réseau Alliance recrute pour l'un de ses clients, un restaurant situé à Limoges, un(e) Cuisinier / Cuisinière pour intégrer son équipe en cuisine.????? Vos missions :- Préparation et cuisson des plats selon la carte ou le menu du jour- Mise en place avant le service- Dressage des assiettes- Respect des règles d'hygiène et de...

  • Cuisinier en Restauration Rapide H/F

    il y a 5 jours

    Limoges, France Camo Groupe Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Limoges recrute pour son client, spécialisé dans la restauration rapide, un CUISINIER EN RESTAURATION RAPIDE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : - Préparer les ustensiles de cuisine et les matières premières nécessaires aux menus du jour - Préparer les matières...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Limoges, France Camo Emploi Temps plein

    Notre agence Camo Emploi de Limoges recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à : - Cuisiner selon les recettes, fiches techniques et standards de l'établissement - Assurer les cuissons (grillades, rôtis, fritures, sautés, etc.) -...