Cuisinier en Résidence Senior,

**Description de l'entreprise** Bienvenue à l'EHPAD de **Geaune, le **"Coeur du Tursan", résidence de **75 résidents**, installée en centre-bourg à proximité des commerces locaux. La résidence fraîchement sortie de terre (**2018**) bénéficie de toutes les installations nécessaires au bien-être des seniors. Vous y trouverez une unité protégée Alzheimer de 14 résidents. L**'équipe de soin est complète** avec un médecin coordonnateur, un IDEC, un psychomotricien, un diététicien, 6 IDE, 27 AS et 15 ASH. Notre établissement s'engage auprès de ses professionnels en faveur de** démarches QVT innovantes** et est équipé pour lutter contre les troubles musculo-squelettiques. **Solidarité et respect de la personne **sont nos valeurs fondamentales. **Description du poste** Dans le cadre d'un contrat de longue durée, notre résidence, "**Coeur de Tursan**", cherche son nouveau cuisinier. Sous la responsabilité du chef de Cuisine vous serez en charge de la préparation des entrées, plats et desserts des résidents. Engagé dans un **accompagnement bienveillant** des résidents, nous privilégierons un professionnel possédant de réelles **qualités relationnelles.** En effet,vous connaissez les habitudes, les préférences et les capacités des résidents. Vos **attentions **et votre **disponibilité **feront toute la différence. **Votre défi ? **Mettre du goût et du plaisir dans leur quotidien. Votre environnement de travail est dynamique, et afin de faciliter votre intégration il vous faudra une **expérience similaire** à ce poste et des notions sur la **méthode HACCP.** Vos conditions de travail, notre priorité. Votre planning est stable, votre amplitude horaire est garante de votre vie personnelle, **7h00-14H30; 11H30-19h00; 13H00-20H00**. **Profil recherché** Le cuisinier en maison de retraite est le premier responsable du service restauration. Sa mission repose sur**: - Organisation et préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur - Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. Signale les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés - Veille scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux - Organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire. - L’environnement agréable au moment du service de restauration propice à l’échange grâce à la présentation, des assiettes, au dressage des tables par le service hôtelier - Le chef cuisine et son équipe contribue au partage et au plaisir des résidents en maison de retraite : les échanges entre les résidents et le plaisir des papilles - Le chef cuisine veille à la qualité des repas et à la satisfaction des résidents. **Salaire **:à partir de 1750 net minimum **Durée hebdomadaire **:35H **Durée de contrat **:3 mois renouvelables **Composition de l'équipe de soin**: médecin coordonnateur, cadre de santé, psychologue, ergothérapeute, infirmière coordinatrice, infirmières, aides-soignants.