Cuisinier (H/F)

il y a 15 heures

MontceaulesMines, France Centre Hospitalier de Montceau-les-Mines Temps plein

Le CH de Montceau recrute un cuisinier F/H, titulaire d'un CAP ou BP cuisine, afin de réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Poste à temps plein à pourvoir dès que possible en CDD (6 mois), avec possibilité de renouvellement.
Sous la responsabilité du responsable de cuisine au sein d'une brigade composée d'environ 30 agents, le professionnel assurera l'ensemble des postes suivants:
**Poste cuisson**: Réaliser les préparations alimentaires en liaison chaude ou froide, le conditionnement.
**Poste préparations froides**: Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement et l’allotissement.
**Poste montage plateaux**: Participer à la composition des plateaux.
**Poste restaurant du personnel**: Préparation des hors d’œuvres, fromage et desserts. Remise en températures des plats chauds préparés à l’avance, production des plats chauds cuisinés en direct. Service en self le midi.
**Pour l’ensemble des postes**: Effectuer le nettoyage de sa zone conformément aux plannings de nettoyage.
Compétences techniques
- Maitriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : PMS, HACCP
- Maitriser les techniques culinaires de la restauration collective
- Maitriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine et de l'outil informatique

Compétences relationnelles
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie
- Respect de la hiérarchie, des collègues
- Adaptabilité et disponibilité
- Avoir le sens du service public

CAP CUISINE OBLIGATOIRE
Centre Hospitalier de Montceau-les-Mines
Le Centre Hospitalier de Montceau, établissement partie du Groupement Hospitalier de Territoire
Saône-et-Loire Bresse Morvan, situé en Bourgogne est à 30 minutes d’une gare TGV (1 h 20 de Paris
et 40 minutes de Lyon).
Il est doté de 178 lits de MCO, de 60 lits de SSR et de 160 lits d’EHPAD. Le Centre Hospitalier offre un
**large panel d’activités parmi lesquelles**:

- Urgences (SMUR héliporté et terrestre)
- Une unité de soins continus
- Un service d’oncologie et un hôpital de jour
- Une filière gériatrique avec un court séjour, un SSR, une consultation mémoire et un EHPAD
- Des lits d’hospitalisation de médecine polyvalente et gériatrique, de pneumologie, de cardiologie, d’addictologie
- Une équipe mobile de soins palliatifs
- Un IRM, un scanner et une radiologie
- Une pharmacie
- Un laboratoire
- Un plateau technique de cardiologie, un bloc ambulatoire pour cardiologie, l’endoscopie, la pose de CIP
- Des consultations externes de cardiologie, pneumologie, maternité, pédiatrie, de chirurgie, de psychiatrie

Montceau-les-Mines
CAP Cuisine
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Montceau-les-Mines, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à MONTCEAU LES MINES (71), pour vous confier les missions suivantes: -...

  • cuisinier - h/f -

    il y a 5 jours

    Montceau-les-Mines, Bourgogne-Franche-Comté, France CH de Montceau les Mines Temps plein

    Le poste Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP CUISINE ? Vous souhaitez mettre vos compétences au service d'un établissement engagé dans la qualité des repas servis aux patients et aux équipes ? N'attendez plus Rejoignez le Centre Hospitalier de Montceau-les-Mines et ses équipes en tant que Cuisinier F/H Votre mission :Intégré(e) à une équipe...

  • Chef Cuisinier

    il y a 14 heures

    Sion-les-Mines, France Hôtel ibis Sion - Valotel Management (Sion) SA Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, en veillant à ce que nos plats soient préparés avec soin et présentés de manière attrayante. Responsabilités: - Superviser et...

  • Cuisinier / Cuisinière - Restauration Rapide (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bully-les-Mines, France Pôle Emploi Temps plein

    Passionné par la cuisine et souhaitant intégrer une équipe dynamique en restauration rapide ? Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière pour la préparation de tacos, burgers et pizzas ! Responsabilités : - Préparation des recettes de tacos, burgers et pizzas selon les standards de l'entreprise. - Assurer la qualité, la présentation et la...

  • Aide Cuisinier H/F

    il y a 7 jours

    Ruy-Montceau, France Morgan Services Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) aide cuisinier(e) pour préparer différents plats chez un traiteur. Savoir éplucher et préparer les fruits et légumes, aider les cuisiniers aux différentes cuissons et réalisation de sauces, respecter la chaîne du froid. poste en vus de CDI du mardi au samedi en horaires du matin

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Saint-Éloy-les-Mines, France Viltaïs Temps plein

    VILTAÏS est une entreprise de l'Économie Sociale et Solidaire qui emploie plus de 300 salariés. Elle a obtenu l'agrément ESUS (Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale) en octobre 2021. Elle est organisée en 3 pôles d'activités basés sur 5 régions et 23 départements. Notre Association est singulière dans la diversité de ses activités. Cette...

  • CUISINIER H/F

    il y a 1 jour

    Les Andelys, France SOS Intérim Temps plein

    CUISINIER H/F Description Votre mission principale sera de :- Contribuer à la cuisson et au dressage des plats sous la supervision du chef cuisinier.- Planifier, organiser, assurer et contrôler la réalisation et la distribution des repas ;- Appliquer et garantir le respect des normes et règles d'hygiène, sécurité et qualité Le salaire est à définir...

  • Cuisinier(e) H/F

    il y a 4 jours

    Plancher-les-Mines, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe PSL Temps plein

    A propos de nousWoka Loisirs est un dispositif de tourisme qui gère 8 entités en Franche-Comté entre campings, bases de loisirs et restauration. Grâce à une large gamme d'activités de pleine nature et ses hébergements de plein air, Woka Loisirs offre l'opportunité de découvrir la Franche-Comté et propose des offres sur-mesure aux particuliers,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Les Lilas, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Assurer...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Niederbronn-les-Bains, France Hotel Restaurant MULLER Temps plein

    Hôtel Restaurant MULLER à Niederbronn Les Bains recrute pour septembre: **1 Cuisinier/ère avec expérience en CDI** Vous rejoindrez une équipe de 10 personnes dans une ambiance de travail familiale spécialisée dans la cuisine traditionnelle et bistronomique. 43 h/semaine. 2,5 j. de congés/semaine - possibilité de logement Salaire : 2500...