Agent Polyvalent de Restauration

Le Crous Bretagne recherche pour son restaurant universitaire de Lorient des agents polyvalents de restauration (F/H). Ce restaurant distribue 900 repas chaque jour et comprend 24 agents.

Vous souhaitez rejoindre une équipe conviviale, à taille humaine dans un environnement porteur de valeurs et de sens ? Rejoignez l’équipe du Crous Bretagne

Vous participez à la confection des entrées et des desserts, distribuez les plats et tenez une caisse. Vous assurez le nettoyage et la remise en état des locaux. Vous effectuez des tâches liées à la plonge, à l’entretien de la batterie, de la platerie et des ustensiles de cuisine.

**Vos missions principales**
- Participer à la préparation et la mise en place des entrées et des desserts
- Assurer la distribution pendant le service
- Nettoyer et remettre en état les locaux
- Participer aux travaux de plonge
- Nettoyer et entretenir l’ensemble des équipements et matériels
- Tenir une caisse
- Appliquer les règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail

**Type d’emploi** : Ouvrier(ère) qualifié(e), catégorie C, Fonctionnaire ou C.D.I., poste à temps plein à pourvoir le 25 août 2025

**Horaires de travail**:

- Service du midi du lundi au vendredi (horaires : 6H30 - 15H15)
- Fermeture du restaurant selon le calendrier universitaire

**Vos acquis**
- Vous êtes titulaire du CAP « Agent polyvalent de restauration » et/ou disposez d’une expérience significative en restauration collective.
- Vous connaissez le fonctionnement des caisses.
- Vous maîtrisez le maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques).
- Vous connaissez les techniques de manutention lourde.
- Vous connaissez les règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail, les normes d’hygiène alimentaire en vigueur, le Plan de Maîtrise Sanitaire, les Équipements de Protection Individuelle.

**Votre savoir-être**
- Dynamique et autonome, vous savez travailler en équipe
- Vous êtes motivé(e) et organisé(e)
- Vous avez le sens du service public

Les entretiens auront lieu à Lorient le lundi 7 juillet 2025.
- ** Des avantages sociaux** : le remboursement d’une partie des frais de transports, une contribution à la mutuelle, de nombreuses prestations d’action sociale sous conditions.
- ** La conciliation de la vie personnelle et professionnelle** : des droits à congés (à partir de 45 jours/an) avec modulation annuelle du temps de travail, le télétravail sous conditions.
- ** Une carrière dynamique** : possibilité de mobilité interne, accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue riche et accessible, possibilité de tutorat pour la prise de fonctions.

Qui sommes nous ?

Les Crous (Centre Régionaux des Œuvres Universitaires et Scolaires) constituent un réseau (26 structures en France) dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social), logement, restauration, vie de campus. En relation avec de nombreux partenaires, leur ambition est d’apporter aux 2,6 millions d’étudiants les mêmes chances d’accès et de réussite dans l’enseignement supérieur.

Le Crous Bretagne est doté d'un budget de 74 millions d'euros et anime une équipe de 679 agents (fonctionnaires et contractuels). Les activités de restauration et de logement sont assurées au sein de 12 unités de gestion dont 36 résidences et 42 structures de restauration (Resto’U et Cafet’), réparties sur 4 départements.