Cuisinier de Collectivité

Description de l'établissement:
**L’EHPAD Ste Thérèse** est un établissement d’accueil pour personnes âgées dépendantes, associatif à but non lucratif.

Il dispose d’une capacité d’accueil, autorisée par la Conseil Général de Meurthe et Moselle et l’Agence Régionale de Santé de Lorraine, **de 134 lits**.
- 119 lits d’accueil permanent, dont 8 en chambres doubles en service d’hébergement classique
- 12 lits dans une unité de vie protégée (UVP) dénommée Arc en Ciel
- Un PASA (Pôle d’activités et de soins adapté) de 9 places
- 3 lits d’accueil temporaire dont un se trouvant à Arc en Ciel
- 14 places quotidiennes d’accueil de jour, 5jours par semaines

Accès aux transports (train, bus)

Facilité de stationnement

Description de la mission:
Titulaire d'un CAP Cuisine au minimum, vos missions seront:

- Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents (maitrise des textures modifiées : haché, mixé, manger-main)
- Contrôler la qualité des produits et la finition des plats
- Réceptionner les livraisons
- Réaliser l’entretien de votre cuisine en respectant les normes HACCP
- Maitriser le PMS
- Œuvrer pour le bien-être des résidents à travers les repas

l'amplitude de travail est de 8 heures (30' de pause) - poste matin ou après midi et weekend (1/2)

Profil recherché:
Salaire brut mensuel:

- salaire de base : 1766.92 euros
- indemnité Ségur : 238 euros
- dimanches et jours fériés : 7.099 par heure
- indemnités de repas non pris (5.20 euros / repas)
- avantage en nature repas (5.20 euros / repas)
- reprise d’ancienneté
- mutuelle d'entreprise

Horaires : Horaires variables

Période de la journée : Jour

Contrat à durée déterminée