Responsable Barman

**RECRUTEMENT - BARMAN / BARMAID H/F**
**Brasserie Wallace, entre la Place Stanislas et la vieille ville de Nancy**

Tu as un flair pour créer des cocktails qui étonnent, un sens aigu du service, et tu ne passes jamais à côté d'une belle présentation ? La **Brasserie Wallace** est à la recherche d'un(e) **barman/barmaid** capable de gérer son bar de A à Z, tout en apportant une touche créative qui fera briller nos cocktails et nos cafés

Ici, le bar n'est pas qu'un endroit où l’on sert des boissons, c’est un véritable **espace de création**, où chaque cocktail a son histoire et chaque café est une œuvre d’art. Si tu es prêt(e) à relever ce défi et à mettre tes talents en avant, cette offre est faite pour toi

**Ce qu’on recherche**:

- Un(e) barman/barmaid créatif(ve) et passionné(e), avec une véritable personnalité et une forte capacité à interagir avec les clients
- Un(e) professionnel(le) autonome, capable de **gérer l’approvisionnement**, l’entretien et l’organisation de son bar comme un chef d’orchestre
- Une personne capable de concocter des **cocktails classiques** avec brio, mais aussi d'imaginer des **cocktails signatures** qui deviendront les stars de notre carte
- **Une expérience de barista** est un gros plus, car chez nous, chaque café est préparé avec une attention toute particulière et servie avec passion
- Quelqu’un qui aime prendre des initiatives, avec une vraie liberté créative, et qui veut que **les cocktails prennent une place centrale** dans l’identité du restaurant

**Ce qu’on te propose**:

- **Une autonomie totale** sur la gestion du bar et la création de la carte des cocktails, y compris la conception de nouvelles recettes
- **Un cadre exceptionnel**, à deux pas de la Place Stanislas et de la vieille ville de Nancy, dans un restaurant au cœur de l’histoire de la ville
- **Une équipe jeune, soudée et dynamique**, où la créativité est toujours encouragée et où chaque membre est acteur de l'expérience client
- **Un environnement fun et décontracté**, mais avec un service de qualité où le client est toujours au centre de toutes les attentions

**Les petits plus**:

- Si tu es un(e) **barista passionné(e)**, c’est un vrai atout, car nous voulons que chaque tasse de café soit aussi mémorable que nos cocktails
- **Un salaire motivant** et des avantages intéressants
- La possibilité de **mettre ta signature** sur des cocktails qui feront partie intégrante de l’identité de notre brasserie
- Un lieu de travail où tu peux **laisser libre cours à ta créativité** tout en assurant un service impeccable

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 850,00€ par mois

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Requis)
- barman: 3 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel