Preparateur de Naan

il y a 4 heures

Paris, France BOLLYNAN Temps plein

Le chef Tandoor est responsable de la préparation et de la cuisson des naans dans le four tandoor, qui est un four traditionnel utilisé dans la cuisine indienne.

Responsabilités principales:

- Façonner les naans (environ 200-250/ jour) en utilisant des techniques appropriées pour obtenir des formes et des tailles uniformes.
- Préparation de boules de naan et sandwich
- Mise en place de vitrine
- Surveiller attentivement la cuisson des naans dans le four tandoor, en veillant à ce qu'ils soient cuits de manière appropriée et à ce qu'ils conservent leur texture et leur goût caractéristiques.
- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation et de la cuisson des nans.
- S'assurer que la quantité de naans préparés est suffisante pour répondre à la demande des clients.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour coordonner les commandes et veiller à ce que les nans soient servis chauds et fraîchement préparés.
- Nettoyer et entretenir régulièrement le four tandoor et salle pour assurer son bon fonctionnement.

Avantages:

- Les avantages comprennent des repas pris en charge, une carte de transport Navigo pour faciliter les déplacements (50%) et une mutuelle pour la couverture santé.

Compétences requises:

- Expérience préalable en tant que chef Tandoor ou dans un poste similaire et être capable de produire au moins 200-250 naans/ jour
- Bonne connaissance de la cuisine indienne et des techniques de cuisson traditionnelles.
- Capacité à travailler de manière autonome et à gérer les tâches liées à la préparation des nans.
- Aptitude à travailler efficacement dans un environnement de cuisine rapide et à gérer les périodes de forte affluence.
- Attention aux détails et souci de la qualité pour garantir des nans bien préparés.
- Bonne gestion du temps pour respecter les horaires de cuisson et de service.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Exigences linguistiques flexibles:

- Français niveau A2 requis

Expérience:

- Chef Tandoor: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel.

Type d'emploi : Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Flextime
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 22/08/2025

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