Cuisinier.ère - Saint-etienne (42) (H/F)

Informations générales
Entité de rattachement
La Maison de retraite l'Hermitage est située dans le quartier résidentiel « Centre Deux » desservi par tous les transports en commun (bus et tramway) et bien connu des Stéphanois, où un tissu de commerces anciens se confond avec un centre commercial moderne.
C'est une maison de retraite médicalisée (EHPAD). Elle accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, et dispose aussi d'une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées).
Elle a été entièrement rénovée entre 2003 et 2004 en prenant compte le milieu de vie des résidents que nous accueillons afin que la Maison de Retraite devienne sa Maison de Retraite. C'est ce désir d'appartenance que nous avons souhaité développer, parallèle avec vivre dans sa rue, dans son quartier
L'accueil de l'équipe traduit la vie dans l'établissement, lieu de rencontres et d'échanges qui permet l'accès à tous les lieux de vie : salle d'animation, restaurant, salons et locaux administratifs.
Référence
2025-33859
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier
Intitulé du poste
Cuisinier.ère - Saint-Etienne (42) H/F
Contrat
CDD
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
**Notre culture est centrée sur le soin**: nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.
Rejoignez l'équipe de notre Résidence
CE QUE NOUS OFFRONS
**Rémunération**: A partir de 1801.80 € Brut + Reprise ancienneté sur le poste + Segur+ Sujétions dimanche et jour férié
**Amplitude horaire**: 8h
- 19h dont 1h30 de pause rémunérée
roulement pour les weekend (1/2)
En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.
Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
Primes de cooptation
**Services à taille humaine**: un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues
Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales:
Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en certification
Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
Elaborer les plats en fonction des textures
Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires ).
QUI SOMMES-NOUS ?
emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.
Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles:
Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
Au sein de nos cliniques de santé mentale
Avec des services d’aide à domicile.
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
LI-AR1
Profil
Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire:
Connaissance obligatoire des normes HACCP
Connaissance obligatoire des différentes textures
Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Ville
SAINT ETIENNE
Code postal
42000
Département
Loire (42)
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent