Boucher/bouchere

**Aujourd'hui notre agence recherche**

**un(e) BOUCHER H/F**

**pour un de nos client à COGOLIN**

**Mission**:

- préparer les carcasses aux opérations de découpe : désosser, parer, éplucher, découper, dénerver ,
- respecter la chaîne du froid et contrôler la fraicheur des produits,
- assurer la qualité de l’emballage et l’étiquetage des produits en LS
- assurer la présentation des produits en rayon et contribuer à l’animation commerciale du rayon, en assurant la satisfaction du client,
- respecter l’état de propreté du rayon et du laboratoire,
- accueillir la clientèle, la conseiller et la fidéliser,
- Prendre et préparer les commandes clients,
- renseigner, conseiller et commercialiser les produits carnés aux clients avec courtoisie.

**Conditions du poste**:

- Mission d'intérim à temps plein.
- **Démarrage dès que possible et pour toute la saison d'été**:

- Horaires liés à l’activité du magasin,

**Profil et compétence**:
Outre une connaissance précise des différents types de viandes (qualité, manière de les travailler ), le **boucher** doit savoir:

- manier avec adresse les outils de découpe et de préparation (scies, couteaux, hachoirs, mélangeurs ),
- appliquer avec rigueur les règles d’hygiène (nettoyage des outils et de l’environnement de travail) et de sécurité,
- gérer ses stocks, passer les commandes, tenir une comptabilité, animer une équipe,
- conseiller et fidéliser sa clientèle,