Ouvrier Boulanger

**À propos de nous**:
Boulangerie-pâtisserie artisanale familiale, **fondée il y a plus de 100 ans** et transmise depuis **trois générations**, située en plein cœur de **Royan**, nous recherchons un(e) **boulanger(e) talentueux(se) et passionné(e)** pour rejoindre notre équipe de **15 collaborateurs**.

**Sous la direction de François, artisan chef investi, vous intégrerez une structure**à taille humaine** et à l'esprit**familial et convivial**.**:
**Mission**:
Rattaché(e) au chef boulanger, vous participerez à la production artisanale quotidienne dans un **cadre de travail agréable**, avec une large autonomie.

Vos missions principales seront:

- Préparation, pétrissage, façonnage et cuisson de pains et viennoiseries
- Respect des recettes maison et des procédures qualité
- Maintien de la propreté du poste et des équipements
- Création et amélioration de recettes avec l'équipe
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières
- Participation éventuelle à la formation des nouveaux arrivants

**Profil**:

- **Débutants acceptés**, formation assurée en interne
- Connaissances des bases en fermentation, façonnage et cuisson appréciées
- Esprit d'équipe, autonomie et rigueur
- Sens du détail et volonté de bien faire
- Bonne gestion du rythme en environnement dynamique
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité

**Lieu** : Royan (17)

**Contrat** : CDI Temps plein 40 heures

**Poste à pourvoir immédiatement**

**Salaire** : 1800 à 2300 nets / mois selon profil et expérience + tickets restaurant