Chef de Rang

Job opening criteria The company PRÈS D'EPERNAY, À VINAY, UNE DEMEURE DE CARACTÈRE AU CŒUR DU VIGNOBLE DES COTEAUX DE LA MARNE, DEVENUE UN HÔTEL DE RÉFÉRENCE RELAIS & CHÂTEAUX EN CHAMPAGNE. L'Hostellerie, créée en 1973, est construite sur l'emplacement d'une ancienne briqueterie. Lieu de séjour accueillant, on y vient se délecter de la douceur de vivre et découvrir la Champagne. Bar cosy, Restaurant Gastronomique, Spa 5 Mondes, jardin paysagé, 40 Chambres et Suites aux décors personnalisés. Job description L'Hostellerie La Briqueterie 5*, établissement de caractère situé au Cœur du vignoble Champenois recherche: Son(sa) Chef(fe) de Rang pour son Restaurant Gastronomique Rejoins la team de la Briqueterie **Votre mission**: - Assurer le bon dressage des tables, conformément aux standards de qualité et de propreté du restaurant - Réserver un accueil chaleureux et personnalisé aux clients - Transmettre les bons de commande en cuisine et s'assurer de la bonne sortie de distribution des produits - Pendant le service, assurer le réassort du pain, aider la sommellerie dans le suivi des boissons - Débarrasser les tables et redresser les couverts conformément aux commandes - Véhiculer tout au long du service, une atmosphère chaleureuse à l'image de l'établissement - Adopter une attitude consciencieuse, commerciale et qualitative - Vous êtes garant du respect des règles et normes d'hygiènes HACCP. Prime de coupure ou horaires continus Possibilité de logement pendant la période d'essai (sous conditions) 2 jours de congés hebdomadaires consécutifs Mutuelle avantageuse Prime de cooptation Avantages du programme Relais Team Relais & Châteaux (après 1 an d'ancienneté) Profile description Vous avez suivi une formation Hôtellerie/Restauration (CAP/BEP salle - Baccalauréat Professionnel ou Technique, BTS option B art culinaire, art de la table et du service), et/ou vous bénéficiez d'une expérience en restauration haut de gamme. Pratique de l'anglais indispensable Pratique d'une ou plusieurs langues étrangères supplémentaires fortement appréciée Vous présentation est irréprochable et vous appréciez l'élégance à la française. **Vous êtes**: - Motivé(e) par la restauration et à l'écoute des clients - Discipliné(e) et respectueux(se), distingué(e), souriant(e) et disponible > - Efficace et rapide - Curieux(se) et adaptable - Présentation soignée et professionnelle à tout moment - Attentif(ve) et soucieux(se) aux détails - Honnête et réactif(ve)