Barman (H/F)

Avez-vous tenté de deviner ce qui se prépare derrière cette nouvelle imposante façade Rue de l’Eminée à CLERMONT FERRAND ? **MESS FAMILY** est de retour dans sa région, et a grand hâte de vous dévoiler ses multiples secrets Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous sommes présents dans les Alpes avec des établissements emblématiques comme La Folie Douce Alpe d’Huez, La Folie Douce St-Gervais-Megève et Mess Chamonix ️ Voilà 3 ans que nous travaillons à la création de notre nouvelle marque, **GRAND MESS, **sous le signe de la fête**:un** **hôtel, deux restaurants, un bar club, un grand patio qui ouvriront très prochainement dans la cité clermontoise Poussez la porte de **GRAND MESS**, et vos 5 sens se mettront en éveil : un bâtiment à l’architecture iconique, des intérieurs aux univers très forts, des effluves de plats gourmands, des sets musicaux à faire danser toute la tablée et nos barmans qui n’attendent plus que de faire goûter leurs créations ✨ Rejoindre Mess Family, c’est un peu comme s’inviter dans un (grand) repas de famille avec une joyeuse ambiance où le respect et la bienveillance règnent en maître. Notre moteur : vivre avec nos équipes et nos clients des moments inoubliables grâce à la générosité et à l’esprit de fête qui nous animent. **SPOILER ALERT **:On vous en dit un peu plus sur **GRAND MESS CLERMONT FERRAND** ? Tenez-vous prêts à découvrir notre univers... - Des chambres élégantes vous invitant dans un voyage 4* ️ - De grandes tablées festives (ou confidentielles pour ceux qui préfèrent) dans l’un de nos deux restaurants - LE spot avec une vue imprenable sur la chaîne des Puys depuis notre rooftop - Des terrasses intimistes dans notre jardin luxuriant - Un bar emblématique pour des soirées clubbing d’anthologie - Nos espaces de travail pour petits et grands meetings ... [Affaire à suivre...] **BREAKING NEWS**: Nous lançons nos recrutements => Vous êtes** Barman (H/F)** et à la recherche d’un nouveau challenge stimulant ? Notre joyeuse équipe n’attend plus que de vous rencontrer **Description du poste**: Les missions: **1-Service et vente** - Accueillir le client - Promouvoir des produits auprès des clients - Prendre les commandes des clients et leur servir - Analyser les ventes pour ajuster les stocks - Produire des cocktails et boissons diverses - Réaliser des boissons à la demande du client en suivant les fiches techniques établie - Procéder à la facturation et à l’encaissement des consommations - Renseignement du client sur les activités de l’établissement - Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues **2-Nettoyage, rangement et hygiène** - Réceptionner, contrôler et stocker les denrées - Réaliser des inventaires journaliers et périodiques - Mettre en place les produits, matériels et support de vente - Contrôler la bonne tenue du comptoir et de la salle - Vérifier quotidiennement les équipements et le matériel - Approvisionner les consoles et les meubles réfrigérés - Débarrasser les tables et le comptoir et les nettoyer par la suite - Effectuer la plonge de la verrerie - Assurer le nettoyage du bar - Réapprovisionner le bar des produits manquant pour l’équipe suivante - Sortir les poubelles et faire les vides à la fin du service - Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires **Profil recherché**: Vous êtes un(e) **Barman (H/F)** expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d’innovation et d’excellence permanente. Vous aimez créer, innover et surtout partager votre passion pour la mixologie et vous disposez d’une expérience. Vous avez un état d’esprit positif et partagez les valeurs de notre groupe familial. **Informations complémentaires**: - CDI 39h/semaine