Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

il y a 7 heures


SaintDenis, France Pôle Emploi Temps plein

Nous recherchons, pour un de nos clients, situé à Saint Denis, un(e) BOULANGER (ERE) / PATISSIER (ERE) H/F. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise. Vos attributions seront notamment de : - Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau ) - Mélanger et les pétrir les ingrédients, - Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule ) et surveiller la fermentation, - Confectionner les viennoiseries (découper, garnir ), - Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, - Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis, - Confectionner des produits de pâtisserie en respectant les règles d'hygiène et les normes HACCP - Développer de nouvelles recettes - Travailler en coordination avec l'équipe de vente - Disposer les produits en vitrine, - Accueillir la clientèle, la fidéliser, - Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs Une Expérience dans l'univers de la boulangerie/pâtisserie est exigée Description profil : Vous avez une expérience de 2 à 3 ans après votre CAP ou BEP en Boulangerie et ou pâtisserie Artisanale. Vous aimez travailler en équipe et vous avez une capacité à vous adapter rapidement, ce poste est fait pour vous Autonome et organisé, vous savez vous adapter au rythme des différents services et être à l'écoute des évolutions des goûts et des attentes de la clientèle
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 ans
- **Compétences recherchées**:

- Boulage des pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Travail en équipe
- Autonomie
- Rigueur



  • Saint-Thonan, France BOULANGERIE LE SIGNOR - L S D (SAS) Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) pâtissier(e) passionné(e) par les pâtisseries biologiques artisanales pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de la Boulangerie Pâtisserie Le Signor, une entreprise 100% biologique. Située à Saint Thonan 29800, notre boulangerie-pâtisserie met un point d'honneur à proposer des produits d'exception issus de...


  • Saint-Chamond, France Leclerc Temps plein

    Nous recherchons un(e) pâtissier(e) en CDI pour rejoindre notre équipe dynamique. Votre mission consistera à préparer des pâtisseries, à apporter votre aide en boulangerie et à créer des gâteaux. Vous travaillerez dans un environnement stimulant et passionnant. CAP Pâtisserie requis CAP Boulangerie optionnel

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 2 semaines


    Saint-Denis-lès-Bourg, France SAS POCOB "FEUILLETTE SAINT DENIS LES BOURG Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger-pâtissier ou une boulangère-pâtissière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie, tout en garantissant la satisfaction de notre clientèle par un service de...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 1 semaine


    Saint-Paul-lès-Dax, France Le Fournil Temps plein

    Boulanger-pâtissier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un boulanger-pâtissier compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que boulanger-pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie de haute qualité. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et...

  • Boulanger - Patissier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Saint-Erblon, France Temporis Temps plein

    Tu es boulanger, boulanger pâtisser, ou tourier pâtissier, mais surtout tu es passionné par ton métier ? C’est par ici que ça se passe !!! Notre client une boulangerie traditionnelle au Sud de rennes, cherche à renforcer ses équipes dès que possible Si tu postules sur le poste de boulanger, tu seras en charge de la fabrication, cuissons et mise en...


  • Saint-Aignan, France Contres Temps plein

    Adwork's Contres recrute pour son client des Boulangers - Pâtissiers (H/F) - Vos missions: - choisir et doser les ingrédients pour la confection de pâtisseries. - enfourner les pâtisseries, suivre la cuisson, - défourner puis décorer, une fois les produits refroidis, - disposer les produits en vitrine, - accueillir la clientèle, la fidéliser, -...

  • Boulanger / Patissier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Saint-Jean-de-Monts, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 6 mois Partnaire Challans recrute pour l'un de ses clients basé sur le secteur de Saint Jean de Mont un boulanger/pâtissier (H/F) Vous intégrez cette entreprise spécialisée dans la fabrication de produits boulangers, pâtissiers et traiteurs. Au cœur de l'équipe de production vos missions seront les suivantes: - Fabriquer les produits...

  • Boulanger / Patissier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Saint-Jean-de-Monts, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 6 mois Partnaire Challans recrute pour l'un de ses clients basé sur le secteur de Saint Jean de Monts un boulanger/pâtissier (H/F) Vous intégrez cette entreprise spécialisée dans la fabrication de produits boulangers, pâtissiers et traiteurs. Au cœur de l'équipe de production vos missions seront les suivantes: - Fabriquer les produits...

  • Boulanger - Patissier H/F

    il y a 4 heures


    Saint-Jean-d'Angély, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Nous recherchons un boulanger-pâtissier ou une boulangère-pâtissière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que professionnel(le) de la boulangerie et de la pâtisserie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de produits de qualité dans le respect des normes d'hygiène et de...

  • Pâtissier Boulanger

    il y a 5 jours


    Saint-Médard-d'Aunis, France Nuances Gourmandes Temps plein

    **Pâtissier-ère ou Boulanger-ère : Et si vous passiez de la création de gâteaux à la création de moules pâtissiers ?** Chez **NUANCES GOURMANDES**, la créativité est au cœur de notre métier ! Depuis 2012, **Jean-Baptiste ROBIN** et **Guillaume MABILLEAU**, deux amis pâtissiers passionnés, ont fait de leur savoir-faire une aventure gourmande...