Cuisinier / Cuisinière (H/F)

il y a 2 semaines

Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

Pour un restaurant situé aux Boucholeurs, à Chatelaillon Plage, vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous pouvez être amené(e) à cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes,...). Poste à pourvoir immédiatement, pour la saison, du 1er mai au 30 septembre. Non logé Cuisinier avec expérience de 3 ans, apprentissage compris et/ou sorti(e) du lycée hôtelier.
- **Qualification**:Employé non qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 An(s)
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:

- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Chaîne du froid
- Fiches techniques de préparations culinaires
- Conditionnement des aliments
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d’y remédier

  • Cuisinier/cuisinière

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    nous cherchons un cuisinier ou cuisinière pour notre restaurant traditionnelle située a bordeaux centre. - **Qualification**:Ouvrier spécialisé - **Profil recherché**: - **Expérience**:2 mois - **Compétences recherchées**: - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...) - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Doser...

  • Cuisinier /cuisinière

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France Bistrot Niel Temps plein

    Recherche un cuisinier ou cuisinière en cdi 39h du mardi au samedi soir en continu travail seul en cuisine semi ouverte donc autonomies et sens de l’organisation sont de mise Bar à tapas, produit frais fait maison. Repos dimanche et lundi Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 400,00€ par mois Exigences linguistiques flexibles: - Français...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 2 jours

    Bordeaux, France Pôle Emploi Temps plein

    KUBO canteen, restaurant mettant à l'honneur la cuisine Philippines à Bordeaux, recherche un nouveaux cuisinier. Afin de garantir l'authenticité des plats préparés, nous souhaiterions que le ou la cuisinier(e) soit doté d'au moins 1 expérience dans la réalisation de plats philippin. Professionnel de la restauration, vous devrez savoir gérer un...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France le comptoir de begles Temps plein

    **Description de l'entreprise** Restaurant traditionnel français, équipe jeune et dynamique, cuisine de produits frais et de saison **Description du poste** RECHERCHE CUISINIER/CUISINIÈRE EN RESTAURATION Tu es dynamique, motivé, sympathique, passionné de cuisine et tu aimes travaillé dans la joie et la bonne humeur ce poste est fait pour...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Sarl wilsi Temps plein

    _Cuisinier H/F _ Recherche cuisinier/ère en cdi/cdd Dans le cadre d’un recrutement pour une petite brasserie ,recherche cuisinier/ère pour un contrat cdi à temps plein. Ponctuel,organisé,dynamique et autonome ,vous êtes en mesure d’élaborer un menu du jour et d’assurer les services du midi.Vous disposer d’une aide cuisine/apprenti confirmée...

  • CUISINIER H/F

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Events One Temps plein

    ➤ EVENTS ONE , agence d'intérim spécialisée en hôtellerie & restauration recherche des cuisiniers H/F  à BORDEAUX (33)  pour des prestations récurrentes en extra. Vous êtes qualifié dans les métiers de  Cuisine  ? Nous avons forcément une offre d'emploi à vous proposer ! Plongeur, commis de cuisine, cuisinier, pâtissier, chef de partie,...

  • CHEF CUISINIER

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Groupe Morgan Services Temps plein

    CHEF CUISINIER - CDI (33) 09 décembre 2025 Missions principales Nous recherchons pour l'un de nos clients un CHEF DE CUISINE en CDI! Vous serez responsable de la cuisine d'un restaurant de type Brasserie haut de gamme travaillant avec des produits frais de saison.Vous serez chargé de créer votre carte alliant cuisine traditionnelle et modernité.Vous avez...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France Le RIVA Temps plein

    Cuisinier ayant minimum 1 an d’expérience. Sens de l’autonomie, intégration d’une équipe de cinq Cuisiniers, Ponctualité, rigueur, discipline, rapidité, esprit d’équipe. Élaboration de sauces, découpe de poisson, grillades, burgers et salade Brasserie généraliste modern Deux jours de repos consécutifs par semaine Travail les...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France TRIANGLE Solution RH Nontron Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service en cuisine. Nous recherchons pour l'un de nos clients, un cuisinier industriel H/F pour le service cuisine. Vos missions seront les suivantes: vérifier et contrôler la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Labat&co Temps plein

    LABAT&co est à la recherche d'un cuisinier (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la supervision de la cuisine et de la préparation des aliments, ainsi que de la gestion du service en restauration. Responsabilités: - Superviser toutes les activités de cuisine et s'assurer...