Commis Patissier

il y a 2 semaines

Le PuySainteRéparade, France Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa Temps plein

**Commis Pâtissier Fiche de Poste**

**Mission principale**

En tant que Commis Pâtissier, vous assistez l'équipe de pâtisserie dans la préparation et la réalisation des desserts en respectant les recettes et les standards de l'établissement. Vous participez activement à la mise en place et à l’entretien du laboratoire de pâtisserie tout en appliquant strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

**Responsabilités principales**
- ** Mise en place et préparation**
- Assurer la mise en place du service selon les consignes du Chef Pâtissier.
- Réaliser les préparations de base : pâtes, crèmes, sauces et coulis.
- Dresser les desserts en respectant les fiches techniques et les standards de présentation.
- ** Exécution des consignes**
- Appliquer les directives transmises par les supérieurs hiérarchiques.
- Veiller à la régularité et à la qualité des préparations.
- ** Hygiène et sécurité alimentaire**
- Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (normes HACCP).
- Maintenir une organisation rigoureuse de son poste de travail.
- ** Entretien des locaux et du matériel**
- Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes.
- Veiller au bon état et à la propreté du matériel utilisé.

**Profil recherché**
- ** Expérience**:

- Première expérience en pâtisserie souhaitée (restaurant gastronomique ou étoilé, boulangerie/pâtisserie haut de gamme).
- ** Compétences techniques**:

- Bonne maîtrise des bases de la pâtisserie (pâtes, crèmes, sauces, coulis, dressage).
- Sens du détail et du goût.
- Capacité à travailler efficacement sous pression et en équipe.
- ** Compétences interpersonnelles**:

- Rigueur, discipline et organisation.
- Esprit d’équipe et bonne communication.
- ** Langues**:

- Français requis. L’anglais est un atout.

**Conditions et avantages**
- ** Contrat**: CDD
- ** Horaires**: Disponibilité requise pour travailler en soirée, week-ends et jours fériés.
- ** Avantages**: Repas sur place, logement à proximité, 2 jours de repos consécutifs, mutuelle prise en charge à 50%, comptabilisation des heures supplémentaires.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Commis Pâtissier ou Chef de Partie Patisserie

    il y a 1 semaine

    Le Havre, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé dans l’Orne, à 45minutes d’Alençon, ce bel Hôtel Restaurant propose une cuisine gastronomique, récompensé d’une Etoile au Guide Michelin. Le Chef de Cuisine propose un voyage culinaire à base de produits du terroir normands entre terre et mer. - **25 à 30 couverts en moyenne par service**: - **Brigade de 8 personnes en...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France Accesud Temps plein

    Nous recherchons pour un de nos clients proposant un service Traiteur Un ou une Commis de Cuisine Pâtissier Les tâches prend en charge la réalisation d'appareils (mélange d'ingrédients pour une recette) sucrés et salés, de farces, de fonds et de sauces, de potages, de courts-bouillons, de hors-d'oeuvre ou de desserts simples. Il ou elle lave,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, France ACCESUD Temps plein

    Nous recherchons pour un de nos clients proposant un service Traiteur Un ou une Commis de Cuisine Pâtissier Les tâches prend en charge la réalisation d'appareils (mélange d'ingrédients pour une recette) sucrés et salés, de farces, de fonds et de sauces, de potages, de courts-bouillons, de hors-d'oeuvre ou de desserts simples. Il ou elle lave,...

  • Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Le Conquet, Bretagne, France SAINTE-BARBE HÔTEL & SPA Temps plein

    Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 21 heures

    Le Cannet, France Boulangerie Pépiole Temps plein

    RECRUTE COMMIS PATISSERIE Dans notre boulangerie pâtisserie artisanale, et sous la responsabilité du chef pâtissier, vous serez en charge de: Travailler sur la préparation de l'ensemble de notre gamme pâtisserie en magasin, Travailler sur les commandes spéciales de nos clients; et Tenir une hygiène irréprochable dans votre laboratoire de...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 21 heures

    Le Plessis-Belleville, France Koamï Temps plein

    **À propos du poste** Bonjour, Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre nouvelle pâtisserie au sein d'un centre commercial dynamique, nous recherchons un pâtissier talentueux ou un commis pâtissier motivé pour rejoindre notre équipe. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef pâtissier passionné et rigoureux, qui aime...

  • Pâtissier Confirmé de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Le Conquet, France SAINTE-BARBE HÔTEL & SPA Temps plein

    Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ** situé dans la ville touristique du Conquet, à la pointe Finistère à 30 kms de Brest, recherche un(e) pâtissier(ère) confirmé(e) pour son Hôtel - Restaurant. Pour ce poste, vos missions seront les suivantes: - Préparer l'ensemble des mises en place des desserts nécessaire au service du restaurant - Assurer...

  • Cuisinier Extra H/F

    il y a 1 semaine

    Luçay-le-Libre, France Events One Temps plein

    ➤ EVENTS ONE , agence d'intérim spécialisée en hôtellerie & restauration recherche des  cuisiniers H/F  à  Marseille   (13)  pour des prestations en  extra (restaurant/traiteur) Vous êtes qualifié dans les métiers de  Cuisine  ? Nous avons forcément une offre d'emploi à vous proposer ! Le profil recherché Plongeur, commis de cuisine,...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Luçay-le-Libre, France Events One Temps plein

    ➤ EVENTS ONE , agence d'intérim spécialisée en hôtellerie & restauration recherche des  cuisiniers H/F  à  Marseille (13)  pour des prestations en extra avec des  traiteurs (production labo/animation) ou dans des hôtels/restaurants. Vous êtes qualifié dans les métiers de  Cuisine  ? Nous avons forcément une offre d'emploi à vous proposer...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Le Bourget-du-Lac, France sas lfg restaurant du port Temps plein

    _Chef de partie H/F _ **À propos de nous** restaurant du port est une petite entreprise située à 73370 Le Bourget-du-Lac. Notre société est valorisante et rigoureuse. Points clés de notre environnement de travail: - Main-d'œuvre internationale - Atmosphère détendue Le restaurant du port cuisine 200% maison avec amour au Bourget du lac Chef de...