Aide Caviste Polyvalent

CDI
- Châteauneuf-du-Pape (84)
- Publiée le 19/11/2024**Description du poste**

**Chai / Vinification**

**Approvisionnement / Achats**

**Contrôle / Qualité / Sécurité**

**_Rejoignez une propriété familiale sur l’appellation emblématique de Châteauneuf-du-Pape _**

**Le Domaine Usseglio Raymond et Fils**, situé dans le Sud de la Vallée du Rhône, est une propriété familiale reconnue pour son savoir-faire et son engagement dans l'agriculture biologique et biodynamique. Sur 60 hectares de vignes certifiés (CERTIPAQ, ECOCERT, DEMETER, BIODYVIN), nous produisons des vins rouges, blancs et rosé sur les appellations **Châteauneuf-du-Pape**, **Lirac**, **Côtes-du-Rhône** et **Vins de France**.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) **Aide Caviste Polyvalent(e)** pour renforcer notre équipe.

Sous la responsabilité directe du vigneron et en collaboration avec l'employé polyvalent déjà en place, vous participerez activement aux opérations de cave tout au long de l'année et à la gestion des matières sèches et des vins, tout en contribuant à l'amélioration des process et au respect des réglementations.

**Vos missions**

**Travaux de cave**
- Réaliser les opérations techniques (soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration, correction des vins, etc ).
- Participer à la réception et au traitement de la vendange (égrappage, foulage, pressurage, encuvage )
- Suivre les opérations de vinification (débourbage, encuvage, remontage, décuvage, pressurage)
- Préparer les vins pour la mise en bouteille.
- Assurer une transmission des informations et une bonne communication avec les différents prestataires et leurs équipes (embouteilleur, filtreur, cireur, etc )
- Assurer la gestion, l’entretien et le nettoyage de la cuverie et du matériel
- Veiller au stockage et à la conservation optimale des vins.

**Gestion des matières sèches**
- Réceptionner et contrôler les livraisons de matières sèches. (bouteilles, étiquettes, capsules, cartons, etc.)
- Gérer les stocks et anticiper les besoins en matériel pour le chai et les mises en bouteilles.

**Suivi administratif et réglementaire**
- Garantir la traçabilité des vins en conformité avec les réglementations douanières, bio et biodynamiques.
- Contribuer à la mise en place et au suivi de procédures administratives pour améliorer l’organisation globale.
- Contribuer à mettre en place et faire appliquer les mesures internes de qualité, d'hygiène et de sécurité.

**Support logistique**:

- Aider ponctuellement à la préparation des commandes clients.
- Assurer ponctuellement des livraisons ou des déplacements nécessaires à l’activité

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

**Expérience professionnelle**

De 2 à 5 ans d'exp

**Permis**
- Permis B**Vous êtes issu.e d'une**:

- Formation en viticulture-œnologie ou expérience équivalente (Bac Pro / BTS / Licence).
- Expérience de 1 à 5 ans en cave ou dans un poste similaire.
- Connaissance des principes de l’agriculture biologique et biodynamique, ou sensibilité à ces démarches.
- Rigueur, autonomie, polyvalence et adaptabilité dans le travail.
- Esprit d’équipe et capacité à communiquer efficacement.
- Maîtrise des bases en informatique.
- Permis B requis.

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 28000 € - Max 33000 €**

**Complément de salaire**

**Date d'embauche**

**2024-12-02**

**Avantages**

**Nous offrons**

Un environnement familial où la qualité et l’humain sont au cœur de notre philosophie.

Un poste varié combinant activités techniques, administratives et organisationnelles.

Une rémunération attractive, ajustée en fonction de votre profil et de votre expérience.

**Réf. Vitijob**
- 97400**Cette offre vous intéresse ?