Assistant Manager

il y a 1 semaine

Bourges, France LVH HOLDING Temps plein

Être garant de la qualité de service aux clients, tant par l’accueil que par le respect et la qualité des produits vendus
- Veiller à la propreté, l'hygiène (HACCP)
- Veiller à la mise en place de la salle du restaurant, bar et terrasse
- Assurer la cohésion et le dynamisme des équipes
- Veiller à la bonne formation et information des collaborateurs
- Gestion des stocks (inventaires avant et après exploitation, commandes auprès des fournisseurs, vérification des livraisons...)
- Relation avec les fournisseurs : analyse les offres et les coûts afin d’optimiser les tarifs, dans le respect de la politique tarifaire du lieu, réflexion avec la direction sur les partenariats à développer
- Gestion des caisses : évalue les besoins en monnaie, vérifie les caisses quotidiennes, informe la direction immédiatement des erreurs de caisse et effectue les remises en banque
- Mise à jour des outils de gestion mis en place par la direction administrative
- En lien avec la direction, vérification de la tenue des objectifs qualitatifs et financiers
- Animations autour des boissons du moment et des évènements : engagement, prise en charge et encadrement
- Animation des briefings (cohésion et motivation d’équipe etc..)
- Organisation et participation régulières aux réunions : informe la direction du fonctionnement du restaurant, contribue à l’adaptation souhaitable des services et produits, propose de nouvelles initiatives ou actions à mettre en œuvre et planification des entretiens individuels bimestriels
- Être attentif au taux de productivité : gestion des heures du personnel en fonction de la charge de travail

Savoir-faire:

- Maîtrise parfaite en service bar et restauration
- Comprendre les enjeux financiers du lieu, effectuer des comptes rendus et proposer des solutions adaptées,
- Apprécier le fonctionnement associatif
- Usage courant des outils bureautiques usuels (Word, Excel )
- Manager une équipe pour le bon fonctionnement du restaurant
- Apprendre à déceler, anticiper et désamorcer un conflit dans l’équipe
- Déceler un problème individuel chez un collaborateur et le prendre en considération.
- Négocier et développer des relations de confiance avec les fournisseurs.
Savoir être:

- Rigoureux/se, organisé/e, impliqué/e, ponctuel/le
- Dynamique, autonome, polyvalent/e
- Sens commercial et qualité relationnelle
- Aptitude au travail en équipe
- Capacité de transmettre enthousiasme et dynamisme à l’équipe
- Capacité d’analyse et de proposition

Missions spécifiques de l'assistant Manager:

- Responsable des achats, stocks et inventaires des boissons
- Responsable des achats, stocks et inventaires des frais généraux
- Gestion des rotations en réserve et au bar, anticipation des commandes.

L'assistant manager doit assister le manager et avoir une vision globale du fonctionnement du restaurant en plus de ses missions attribuée.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 693,00€ à 2 345,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

  • Assistant Ressources Humaines

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Expert & Manager Temps plein

    Nous recherchons pour notre client spécialisé dans la fabrication de produit en caoutchouc à destination des professionnels de santé, son futur **Assistant Ressources humaines F/H**. L’Assistant Ressources Humaines assure la collecte, le traitement et l’enregistrement des informations et données relatives à la gestion des ressources humaines en...

  • Assistant Comptable Et Administratif

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Expert & Manager Temps plein

    PARIS Description du poste: Nous recherchons pour l'un de nos clients, spécialiste en gestion des installations techniques de bâtiments professionnels et des services aux occupants, un Assistant Comptable et Administratif F/H, pour intervenir sur l'optimisation des coûts et de la qualité. Au cœur d'une entreprise en plein développement, devenez...

  • Assistant Manager H/F

    il y a 11 heures

    Bourges, France Dessange Temps plein

    Description du poste Nous recherchonsun(e) Assistant(e) manager H/Fdans le cadre d'un CDI à temps complet. Vous aurez pour missions principales de : - Assister le manager dans la gestion du salon - Gérer la clientèle et le personnel du salon, en collaboration avec le manager - Accompagner le/la client(e) dans ses choix - Réaliser les techniques de...

  • Alternance - Manager/ Assistant Manager

    il y a 2 semaines

    Bourges, France SUSHISHOP Temps plein

    Nous recherchons un(e) responsable de service, assistant manager ou manager en alternance pour notre restaurant SushiShop. Une expérience dans ce domaine n'est pas indispensable, nous nous chargerons de votre formation. Vos principales tâches seront: - réaliser les clôtures de caisses - gérer l'équipe de livraison durant le service (envoyer les...

  • Assistant(e) manager F/H

    il y a 3 jours

    Bourges, France WeRecruit Temps plein

    Nous recherchonsun(e) Assistant(e) manager H/Fdans le cadre d'un CDI à temps complet. Vous aurez pour missions principales : Assister le manager dans la gestion du salon Gérer la clientèle et le personnel du salon, en collaboration avec le manager Accompagner le/la client(e) dans ses choix Réaliser les techniques de couleur (balayage, coloration, mise en...

  • Assistant Manager

    il y a 15 heures

    Bourges, France Patàpain Temps plein

    **Afin de renforcer notre équipe d'encadrement, nous recherchons un Assistant Manager au Patàpain de Bourges !** Vous êtes branché Challenges, Qualité, responsabilités? Intéressant ! Ce poste est fait pour vous ! Vos missions: - Animer une équipe de vendeurs - Accompagner les préparateurs pour un produit au top ! - Assurer la gestion quotidienne...

  • Assistant Manager

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Patàpain Temps plein

    Position **Afin de renforcer notre équipe d'encadrement, nous recherchons un Assistant Manager au :Patapain de Bourges Fenestrelay !** Vous êtes branché Challenges, Qualité, responsabilités? Intéressant ! Ce poste est fait pour vous ! Vos missions: - Animer une équipe de vendeurs - Accompagner les préparateurs pour un produit au top ! - Assurer...

  • Assistant Manager

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Patàpain Temps plein

    **Afin de renforcer notre équipe d'encadrement, nous recherchons un Assistant Manager au Patapain de Saint Gervais la Foret !** Vous êtes branché Challenges, Qualité, responsabilités? Intéressant ! Ce poste est fait pour vous ! Vos missions: - Animer une équipe de vendeurs - Accompagner les préparateurs pour un produit au top ! - Assurer la...

  • Assistant Manager

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Patàpain Temps plein

    **Afin de renforcer notre équipe d'encadrement, nous recherchons un Assistant Manager H/F au Patàpain de CHATELLERAULT !** Vous êtes branché Challenges, Qualité, responsabilités? Intéressant ! Ce poste est fait pour vous ! Vos missions: - Animer une équipe de vendeurs - Accompagner les préparateurs pour un produit au top ! - Assurer la gestion...

  • Assistant Manager

    il y a 4 jours

    Bourges, France Patàpain Temps plein

    **Afin de renforcer notre équipe d'encadrement, nous recherchons un Assistant Manager au :Patapain de Bourges centre-ville !** Vous êtes branché Challenges, Qualité, responsabilités? Intéressant ! Ce poste est fait pour vous ! Vos missions: - Animer une équipe de vendeurs - Accompagner les préparateurs pour un produit au top ! - Assurer la...