Barista (H/F)

RESTAURANT CIVETTA - BARISTA PARIS 7 - CDI temps plein en continu : 2460€ brut / mois 39 H par semaine - généreux pourboires Rejoins notre CHOUETTE équipe pour utiliser notre machine à caffè MARZOCCO sur mesure pour exprimer tout l'art des cafés italiens, mais aussi pour préparer les indémodables Cocktails Italiens sur notre bar « Emperador », ainsi que des cocktails créés par toi et ton équipe Chez nous c'est bouni produtti ante tutto (les bons produits avant TOUT) Nostra ricetta est passione, allegria e fantasia a fiamma alta (Notre recette c'est passion, joie et fantaisie à feu vif) DA NOSTRA FAMIGLIA IL CUI SCOPO PRINCIPALE È LA FELICITÀ È LA REALIZZAZIONE PROFESSIONALE DI TUTTI QUANTI NE FACCIANO PARTE Toi et ton équipe, pourrez exprimer tous vos talents et vous épanouir "a fiamma alta" dans ce nouveau lieu de vie à l'Italienne dans le chic 7éme arrondissement de Paris **Mission** Au sein de l’équipe de bar du restaurant, barista veille à la production des boissons et cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client. Être garant.e de l’élaboration des boissons & cocktails, les servir selon les standards de qualité du RESTAURANT CIVETTA: - Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établies - Servir les clients au comptoir - Procéder à la facturation et à l’encaissement des consommations des clients du comptoir Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage: - Approvisionner en produits le bar - Suite l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barman - Procéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques nécessaires à l’élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar - Participer aux inventaires - Débarrasser le comptoir et en assurer la propreté - Être garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueur Collaborer avec l’ensemble des fonctions de RESTAURANT CIVETTA: - Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle - Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats - Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur exploitation et le manager - Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants. - Connaître le calendrier des évènements de son établissement Savoir-faire: - Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration - Maîtriser les standards de qualité du RESTAURANT CIVETTA - Connaitre les réglementations en vigueur sur la consommation de l’alcool - Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe - Maîtriser tous les outils à l’élaboration des boissons - Manager une équipe : accompagner, former, faire monter en compétences, savoir fédérer - Maitriser les outils informatiques (caisse lightspeed) Savoir être: - Avoir le sens du service - Capacité d’organisation - Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme - Incarner les valeurs fondamentales de notre RESTAURANT CIVETTA - Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe Compétences: Soigneux Dynamique **Nous recrutons et reconnaissons tous les talents.** Type d'emploi : Temps plein Rémunération : 2 460,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien - Restaurant d'entreprise Horaires: - Travail en journée - Travail en soirée Rémunération supplémentaire: - Pourboires Expérience: - Restauration: 2 ans (Requis) - Expérience de barista: 1 an (Requis) Langue: - Anglais (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 03/02/2025