Emplois actuels liés à Chef de Secteur Restauration Collective - Draguignan - Alphéa Conseil

  • Commercial / Chef de Secteur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Draguignan, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Pour accompagner notre développement, nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d’un contrat en CDI, un: **CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F** **Secteur de vente : Draguignan / Saint Maxime (83)** **Votre mission**: Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l’ouverture de nouveaux clients, de la...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Draguignan, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais ! C'est simple, ici tout est frais sur place ! Des plats chauds préparés le jour même devant les clients. le Show du chaud c'est Nous ! Des vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir...

  • Chef de Rang

    il y a 19 heures

    Draguignan, France Le domino Temps plein

    **À propos du poste** En prévision de la réouverture d'un restaurant emblématique de Draguignan, nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par le service en restauration et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez au cœur de l'expérience client, garantissant un service de qualité et contribuant à la...

  • Cuisinier

    il y a 4 jours

    Draguignan, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Service du commissariat des armées (SCA)   Référence DEF_21-00056808   Date de début de...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Draguignan, France HOSTELLERIE LES GORGES DE PENNAFORT Temps plein

    Nous recrutons pour un de nos clients, **un(e) Chef Pâtissier(ère)**. Le poste est à pourvoir au sein d'un Hôtel 4** et restaurant gastronomique situé dans le Var, à proximité de Draguignan. L'établissement est une adresse emblématique de la région, réputée à la fois pour sa gastronomie et son cadre exceptionnel. Il est composé d’une équipe...

  • Médecin Conseil Chef de service

    il y a 4 jours

    Draguignan, France MSA - Mutualité Sociale Agricole Temps plein

    Lieu : MSA Provence Azur à Draguignan Type de contrat : CDICaractéristiques de l’offreInfirmier du service du contrôle médical Santé et Prévention N PraticienDescriptif du posteVos missions s’articulent autour des domaines suivants :Stratégie :Contribuer à la définition des objectifs stratégiques de la caisse et garantir leur déclinaison dans...

  • Cuisinier

    il y a 2 jours

    Draguignan, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Service du commissariat des armées (SCA)   Référence DEF_21-00056808   Date...

  • Chef d'Équipe Espaces Verts

    il y a 3 semaines

    Draguignan, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Umane Temps plein

    Qui sommes-nous ?Azur Multiservices, entreprise adaptée membre du groupe Umane a été créée en 2014. Située à Draguignan, elle est en pleine expansion et poursuit son développement régulièrement. Nos spécialités : espaces verts, élagage, nettoyage de l'espace public urbain, entretien de locaux. Nos salariés : environ 25 collaborateurs dont une...

  • Moniteur Educateur

    il y a 2 semaines

    Draguignan, France AVAF Temps plein

    **MONITEUR EDUCATEUR (H/F) CDI à partir du 1er septembre - 30 H/semaine-** Nous recherchons, en CDI un Intervenant social (H/F) : Moniteur - éducateur Le Moniteur éducateur (H/F) travaillera au sein d'un accueil de jour et d'un CHRS pour personnes en grande difficulté sociale ( public homme, femme). Notre structure offre une aide à la vie quotidienne,...

  • Chef D’équipe Espaces Verts

    il y a 1 semaine

    Draguignan, France Umane Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** **Azur Multiservices**, entreprise adaptée membre du groupe **Umane** a été créée en 2014. Située**à** Draguignan**, elle est en pleine expansion et poursuit son développement régulièrement. **Nos spécialités**: espaces verts, élagage, nettoyage de l’espace public urbain, entretien de locaux. **Nos salariés**: environ...

Chef de Secteur Restauration Collective

il y a 4 semaines

Draguignan, France Alphéa Conseil Temps plein

Nous recrutons pour une enseigne de la restauration collective, son nouveau
**Chef de Secteur H/F sur les départements 83 et 06.**

Notre client, emploie aujourd’hui plus de 2450 salariés répartis sur plus de 500 sites de restauration et est un leader incontestable de la restauration sous contrat, tout en restant une entreprise à taille humaine, familiale et proche de ses collaborateurs et de ses clients.

Rattaché(e) à la Responsable de Région, vous aurez la charge d'environ 10 établissements et vos missions seront:

- **Manager les équipes**:
Recruter des profils en cohérence avec les valeurs du groupe et les projets du service,

Intégrer chaque collaborateur, définir et lui présenter ses responsabilités, le former sur les basiques de son métier,

Apporter des compétences en tant que formateur de la spécialité à l’ensemble de l’entreprise,

Mobiliser l’équipe sur les projets et priorités du service (en individuel, en collectif),

Organiser et coordonner le travail : fixer des objectifs, contrôler et valider leur réalisation en toute objectivité,

Mettre en avant mon équipe pour la faire progresser dans le groupe et la faire participer à la définition des différents projets,

Faciliter les relations au sein de l’équipe, et entre elle et les autres secteurs ou services du groupe. Faire vivre les valeurs dans le cadre de ces relations,

Renseigner au fil de l’eau le pointage des équipes dans Pléiades,

Établir et suivre avec chaque collaborateur un bilan d’activité et un entretien professionnel,

Développer leurs compétences afin d’accroître la multicompétence et leur employabilité.
- **Garantir le circuit de transmission**:
Remonter les problèmes fonctionnels, organisationnels et relationnels des sites auprès des services compétents et les résoudre conjointement,

Accompagner et rendre autonomes les chefs gérants dans l’utilisation d’outils de gestion dans un objectif d’efficacité des process,
- **Responsabiliser et superviser les chefs gérants**:
Gestion financière des sites:
Budgétiser chaque site avec le directeur de région et le chef gérant, en fonction des spécificités des contrats (projection des dépenses et revenus),

Faire respecter les budgets annuels définis pour chaque site par le chef gérant et les suivre,

Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux ) transmises par le chef gérant,

Vérifier les documents comptables, remis au service par le Chef gérant, pour la facturation et le paiement effectif des factures clients - Relancer les clients si échéance de paiement passée,

Analyser les budgets et comptes de résultat avec le directeur de région et le contrôleur de gestion, et prendre les mesures,

Prestation : qualité, quantité, respect des données contractuelles,

Support technique : respect des spécificités contractuelles,

Hygiène et sécurité : respect des données légales et conventionnelles, et de l’ensemble des consignes internes arrêtées par la Direction (bonnes pratiques d’hygiène ),

Gestion et administration : respect des prix de revient, tenue des documents de gestion décentralisés

Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux ).
- **Accompagner les chefs gérants dans le développement commercial des sites**:
Entretenir un relationnel régulier avec le client signataire par le déploiement du process de fidélisation groupe,

Proposer des prestations annexes au client signataire (traiteur, cocktail, prestation de nettoyage ),

Gérer chaque service de restauration en mode projet avec son décideur,

Collaborer à la prospection de nouveaux clients, sur appui des supports commerciaux mis à la disposition (mailings, plaquettes commerciales ) et par une recherche personnelle portant sur le secteur géographique affecté.

Vous êtes diplômé(e) au minimum d'un Bac +2 (hôtellerie, restauration, commerce...) et vous avez une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, de votre écoute et votre capacité d'adaptation.

Vous avez des connaissances techniques en restauration et en comptabilité.

Vous avez idéalement des notions de base en droit du travail, et en hygiène et sécurité alimentaires

Vous avez de forte connaissances culinaires.

Maîtrise de la bureautique (Word, Excel, PowerPoint, Outlook)

Rémunération : à partir de 3500€ brut mensuel sur 13 mois

Variable : 10% du salaire brut annuel, (hors 13? mois)

Avantages:
Voiture de service 2 places, ordinateur, téléphone, carte essence, intéressement au bénéfice, CSE