Pizzaiolo (H/F)

il y a 5 jours

Vienne, France LA SCARPETTA Temps plein

Le Restaurant pizzeria trattoria La Scarpetta recherche pour compléter son équipe

un ou une pizzaiolo confirmé avec minimum 3 ans d'expérience

**Approvisionnement**
- Évaluation des quantités de produits et d'ingrédients à commander
- Réception des matières premières et des ingrédients
- Vérification de la qualité des produits

**Fabrication**
- Allumage et nettoyage du four
- Découpe des pâtons a la main
- Défournement
- Enfournement
- Entretien du four et du local
- Fleurage et étalement des boules de pâte
- Garnissage des boules de pâte avec les ingrédients de la recette
- Pesée de la farine et des ingrédients
- Préparation de la pâte
- Pétrissage en machine
- Préparation des ingrédients en fonction des spécialités proposées par le restaurant
- Surveillance de la cuisson, rotations répétées de la pizza dans le four

**Service et distribution**
- Emballage en carton pour la vente à emporter ou les livraisons
- Mise sur plateau pour le service direct

Compétences principales

**Compétences techniques et fonctionnelles**
- Appliquer un process de fabrication
- Mettre en oeuvre des règles d'ergonomie du travail
- Optimiser les temps de moindre activité
- Organiser son travail en fonction des flux de clientèle
- Réaliser la chaîne des opérations de fabrication depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution
- S'organiser de façon à supporter la pression des « coups de feu »
- Travailler en autonomie et auto contrôler son travail

**Compétences relationnelles et comportementales**
- Adopter une tenue et une présentation compatible avec les règles d'hygiène et sécurité et avec l'accueil de clientèle

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 300,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Horaires:

- Périodes de travail de 8 heures

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 38200 Vienne: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Expérience:

- pizzaiolo: 3 ans (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis B (Exigé)

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 2 semaines

    Vienne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement recherche**: **pour une Trattoria gastronomique Italienne, sur Vienne 1 pizzaiolo afin de renforcer leur effectif pour la rentrée** **Poste à pourvoir sur Vienne** Nouvel établissement chaleureux, avec une cuisine gastronomique 100% italienne. Chef de cuisine très réputé en Italie ,qui travaille essentiellement des produits frais...

  • Pizzaiolo Confirmé

    il y a 2 semaines

    Vienne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement recherche**: **pour une Trattoria gastronomique Italienne, sur Vienne 2 pizzaiolo afin de renforcer leur effectif.** **Poste à pourvoir sur Vienne** Nouvel établissement chaleureux, avec une cuisine gastronomique 100% italienne. Chef de cuisine très réputé en Italie ,qui travaille essentiellement des produits frais de saison...

  • Pizzaiolo Confirmé

    il y a 5 jours

    Vienne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement recherche**: **pour une Trattoria gastronomique Italienne, sur Vienne 2 pizzaiolo afin de renforcer leur effectif.** **Poste à pourvoir sur Vienne** Nouvel établissement chaleureux, avec une cuisine gastronomique 100% italienne. Chef de cuisine très réputé en Italie ,qui travaille essentiellement des produits frais de saison...

  • Pizzaiolo Débutant

    il y a 1 semaine

    Vienne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR, cabinet spécialisé en placement en restauration recherche**: Recherche pour un restaurant sur Vienne, un boulanger H/F pour compléter son équipe au poste pizza. **Horaires en journée (9h-18h)** **2 jours de repos consécutifs (Samedi et Dimanche)** Vous êtes animé par le métier de la pizza, vous avez une première expérience dans ce...

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 2 semaines

    Vienne, France Lupo Temps plein

    Offre d'emploi : Pizzaiolo Lieu : Vienne, France Type de contrat : CDI, Temps plein Disponibilité : Septembre À propos de nous: Situé au cœur de Vienne, sur le cours Brillier, notre restaurant italien est renommé pour sa cuisine authentique et son ambiance chaleureuse. Nous mettons un point d'honneur à offrir une expérience culinaire...

  • Pizzaïolo (H/F)

    il y a 3 jours

    Vienne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement recherche pour l'un de ses clients sur Vienne** - **Un pizzaiolo H/F de métier confirmé sur Vienne** **Qui sommes nous ?** Trattoria pizzeria implantée en plein centre ville de Vienne proposant une cuisine totalement réalisée sur place à base de produits frais en provenance d'Italie. Notre établissement propose une cuisine...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine

    Vienne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR, cabinet spécialisé en placement en restauration recherche**: Recherche pour un restaurant sur Vienne, un boulanger H/F pour compléter son équipe au poste pizza. **Horaires en journée (9h-18h)** **2 jours de repos consécutifs (Samedi et Dimanche)** Vous êtes animé par le métier de la boulangerie, vous avez une solide expérience dans ce...

  • Serveur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Vienne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon recrutement cabinet de placement spécialisé en hôtellerie, restauration recherche pour un très bel établissement, Trattoria Italienne, sur Vienne recherche son chef de rang / serveur H/F afin de renforcer leur effectif.** **Poste à pourvoir sur Vienne** Nouveau concept, unique, avec une équipe de cuisiniers et pizzaiolos venant tout droit...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Vienne, France Lupo Temps plein

    **Lupo, le meilleur restaurant italien à Vienne recrute un cuisinier (H/F) à partir du 01/11/2025.** Nous recherchons un **cuisinier expérimenté** passionné par la cuisine italienne pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant. Au **Lupo**, nous travaillons dans une ambiance conviviale, avec le souci de bien faire et la passion des...

  • Aide à Domicile Chez Des Particuliers

    il y a 3 jours

    Vienne, France Wanteez by H&L Temps plein

    **Description entreprise** **La mission** - Accompagner une personne dans la réalisation des tâches quotidiennes - Nettoyer, entretenir, désinfecter les espaces et les sols (intérieurs et extérieurs), les sanitaires, les meubles, équipements et appareils ménagers. - Changer le linge de lit. - Utiliser le lave‐linge, étendre le linge. - Repasser,...