Emplois actuels liés à Forniao / Pizzaiolo (H/F) - Nantes - Restaurants Graziella ou Vincenzo (hypercentre)

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 1 jour

    Nantes, France Le vieux Vitré Temps plein

    Nous recherchons un pizzaiolo (H/F) dynamique pour rejoindre notre équipe de restauration, pour un contrat de 35 à 39 heures - Deux jours et demi de repos dont deux consécutifs le Dimanche et Lundi. - Salaire selon expérience. Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour...

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 1 jour

    Nantes, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: **RESO44 recrute un(e) Pizzaiolo (H/F) pour un restaurant convivial situé en plein centre-ville de Nantes !** Association engagée pour l’emploi, RESO agit aussi bien sur le recrutement, le conseil, et la formation. Nous recherchons aujourd'hui un(e) **Pizzaiolo (H/F)** pour rejoindre une équipe passionnée au cœur de Nantes. Ce...

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 3 jours

    Nantes, France Nota Bene Temps plein

    Nous somme Un restaurant Italien situé proche de la Cathédrale de NANTES et notre savoir faire et notre réputation on fait que nous sommes reconnu sur la place de Nantes pour notre qualité et notre convivialité. Nous utilisons exclusivement des produits en provenance d'Italie pour ce qui est de la charcuterie, fromage, pasta, riz....., pour les...

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 1 jour

    Nantes, France Nota Bene Temps plein

    Nous somme Un restaurant Italien situé proche de la Cathédrale de NANTES et notre savoir faire et notre réputation on fait que nous sommes reconnu sur la place de Nantes pour notre qualité et notre convivialité. Nous utilisons exclusivement des produits en provenance d'Italie pour ce qui est de la charcuterie, fromage, pasta, riz....., pour les...

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 4 jours

    Nantes, France Lazzarone Temps plein

    **A Propos** Lazzarone est une jeune pizzeria napolitaine situé dans l'hyper centre de Nantes. Ouvert il y a un peu plus d'un an en Octobre 2022, nous commencons a nous faire une renommée, comme étant une des meilleurs pizzeria de la ville. Notre ADN est l'authenticité et la qualité. Nous adorons faire découvrir de nouveaux produits ou produits...

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Réseau Alliance Temps plein

    Notre agence de rennes recherche un pizzaiolo H/F pour l'un de ses client situé à Bréal-sous-Montfort. Vous aurez comme principales missions de: - Commander les ingrédients nécessaires à la fabrication des pizzas. - Préparer les pizzas en fonction de la demande. - Cuire les pizzas selon le mode de cuisson adapté, four à bois, four à gaz ou encore...

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 2 semaines

    Nantes, France LUMBERJACK Temps plein

    LUMBERJACK PETIT PORT recherche pizzaiolo 35 h du mardi au samedi 17h 0h repos dimanche lundi débutant accepté formation au lumberjack centre pendant un mois Type d'emploi : Temps partiel, CDI Salaire : à partir de 1 650,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Travail en journée Types de primes et de...

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 1 semaine

    Nantes, France LUMBERJACK Temps plein

    LUMBERJACK CENTRE recherche pizzaiolo 32 h paye 35h 1770 brut 3 jours de repos Pas de coupure débutant accepté formation au lumberjack centre pendant un mois Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 770,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Programmation: - Travail en journée Types de primes et...

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 1 semaine

    Nantes, France LUMBERJACK Temps plein

    LUMBERJACK PETIT PORT recherche pizzaiolo 35 h /32 h travaillé du mercredi au dimanche mercredi soir, jeudi matin, vendredi soir, samedi soir et dimanche soir débutant accepté formation au lumberjack centre pendant un mois Type d'emploi : Temps partiel, CDI Nombre d'heures : 35 par semaine Salaire : à partir de 1 450,00€ par mois Avantages: -...

  • Pizzaiolo (H/F)

    il y a 1 semaine

    Nantes, France L'ESPUMA Temps plein

    Nous recherchons un Pizzaiolo (H/F) passionné par la cuisine ensoleillée du sud pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration convivial. Notre jeune restaurant t’ouvre les bras. Quel sera ton objectif ? Proposer à nos clients des pizzas aux goûts authentiques à base de produits frais et de saison. Tu seras...

Forniao / Pizzaiolo (H/F)

il y a 2 semaines

Nantes, France Restaurants Graziella ou Vincenzo (hypercentre) Temps plein

**À propos de nous** : Fondée en 2019 par deux frères et sœurs d’origine napolitaine, les restaurants de la **FAMIGLIA CARUSO** sont une véritable affaire de famille. Dès leurs ouvertures, nos pizzerias napolitaines ont connu un grand succès grâce à nos valeurs de **simplicité, générosité et partage**.

**Pourquoi nous rejoindre ?** Nous recherchons des personnes **motivées et investies**, prêtes à apprendre au sein d’une entreprise jeune et dynamique. Nous t’offrons **une formation gratuite et complète** pour apprendre le véritable métier de **Fornaïo**, spécialiste de la gestion du four à pizza et de la cuisson, dans le respect de la tradition napolitaine.

**Tes missions**

Devenir le maître du **Four**:

- Apprendre à gérer la température du four à bois, en contrôlant l’alimentation en bûches, la gestion du sol et du dôme pour garantir une cuisson homogène.
- Comprendre le fonctionnement du four napolitain traditionnel, où la chaleur se répartit différemment selon la position des flammes et des braises.
- Maîtriser la cuisson des pizze en les déplaçant stratégiquement dans le four pour obtenir une pâte gonflée et légèrement tachetée, signature des véritables pizze napolitaines.
- Apprendre à enfourner et défourner rapidement pour maintenir un service fluide.

**Service**:

- Enfourner et cuire plusieurs pizze avec rapidité et précision
- Compléter les pizze sur le pass en respectant les fiches recettes
- Démarrer chaque service avec un poste propre et organisé
- Appliquer les check-lists d’ouverture et de fermeture

**Mise en place (MEP)**:

- Préparer les lignes pizza et pass selon les fiches recettes. On utilise que des produits frais et tout est fait maison
- Gérer les stocks et assurer la rotation des produits (FIFO)
- Contrôler les livraisons (quantité, dates, qualité) et signaler les manques

**Hygiène & Sécurité (HACCP)**:

- Assurer la traçabilité des produits, le filmage et l’étiquetage
- Maintenir un poste propre avant, pendant et après le service
- Appliquer les standards de nettoyage et rangement

**Ton profil**
- Tu es curieux(se) et tu veux apprendre un vrai savoir-faire
- Tu as une sensibilité pour la cuisine italienne, et surtout pour les pizze
- Tu veux maîtriser l’art de la **véritable pizza napolitaine**, en respectant ses traditions et ses techniques ancestrales
- Tu cherches à apprendre un **métier technique** qui demande rigueur et passion
- Tu aimes le challenge et tu veux évoluer rapidement (parce qu'après forniao, il y a les pizzaiolo, puis les adjoints à la cuisine et enfin les directeurs )

**Ce que nous t’offrons**
- **Contrat**: CDI à temps plein 42H
- **Salaire**: 2499€ bruts mensuels (environ 1850€ net)
- **Horaires**: 4,5 jours de travail par semaine
- 2 jours de repos consécutifs + 1 matinée OFF
- Une **formation complète** pour développer tes compétences
- Une ambiance de travail dynamique et conviviale
- Des **pourboires**pour continuer d'arrondir les fins de mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 499,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel