Alternance en Sommellerie

**À propos de nous**

Le Château des Comtes de Challes est un hôtel-restaurant gastronomique niché au cœur de la Savoie, reconnu pour son cadre historique, son accueil chaleureux et sa cuisine raffinée. Membre des « Tables et Auberges de France », notre établissement met à l’honneur les produits du terroir et les grands vins de nos régions, notamment ceux de Savoie, Bourgogne, Rhône et au-delà.

**Missions**

Sous la supervision de notre chef sommelier, vous participerez à toutes les étapes du service du vin et à la gestion de la cave:

- Conseil et service des vins auprès de la clientèle
- Prise en charge de l’accord mets-vins en collaboration avec la brigade
- Gestion de la cave : rangement, inventaire, réception des livraisons
- Participation à la sélection et aux dégustations
- Suivi de la carte des vins et mise à jour des références
- Contribution aux événements œnologiques (soirées thématiques, dégustations privées, etc.)

**Profil recherché**
- Vous préparez une formation en sommellerie (CAP, MC Sommellerie, Brevet Professionnel ou équivalent)
- Vous avez une réelle passion pour le vin et la gastronomie
- Vous êtes curieux(se), rigoureux(se) et doté(e) d’un bon relationnel
- Une première expérience en restauration est un plus

**Ce que nous offrons**
- Un cadre de travail prestigieux et inspirant
- Un accompagnement personnalisé pour développer vos compétences
- L’opportunité d’évoluer au sein d’une équipe passionnée et professionnelle
- Repas sur place / Possibilité de logement temporaire

Type d'emploi : Alternance

Horaires:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025