Cost Controller

L' hôtel Maison Albar - Le Vendome 5* recherche son futur Cost Controller (H/F). Accompagnant de la Direction, vous serez en charge de missions d’opérations, management et administratives:
De traiter et suivre les factures de l’hôtel
De suivre l’avancement des différents
budgets, du contrôle du CA Lightspeed (POS) et Mews (PMS)
D’analyser les ventes, le Grand Livre et le
P&L, avec la collaboration des Chefs de service
De réaliser des études de rentabilité dont
le costing des fiches techniques de la cuisine, bar et prestations groupes Des commandes des marchandises de la
cuisine, en étroite collaboration avec le Chef, et en négociation avec les
fournisseurs
Du contrôle de la qualité des marchandises à
la livraison
De réaliser les inventaires physiques des
stocks Economat et autres points de vente
De veiller à la bonne conservation des
marchandises et à la rotation des stocks, dans le respect des règles
d’hygiène, de la propreté de la zone de stockage et de la sécurisation des
stocks

**Vos atouts pour cette opportunité**:
Une expérience significative et réussie à un poste similaire au sein d’une structure équivalente
Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l’hôtellerie haut de gamme
Un sens du service client ainsi qu’un sens poussé du détail et de la qualité
Des qualités managériales et d'écoute
Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets
Une bonne maîtrise de l’anglais En nous rejoignant, vous ferez partie d’un groupe en plein développement

Mot du Directeur

Rejoignez notre équipe exceptionnelle. Évoluez professionnellement dans un environnement pro et détente, créatif et bienveillant. Venez faire partie de cette expérience inoubliable

Le Maison Albar Hotels Le Vendome et le Groupe Centaurus

Situé rue du Helder à proximité immédiate de l’Opéra Garnier et à quelques pas de la place Vendôme par la rue de la Paix, ce symbole parisien tout droit venu d’un roman de Balzac a inspiré l’architecte Fabien Roque. Jouant avec l’or et sa superbe, ses 51 chambres, son restaurant gastronomique japonais Yakuza Paris, son bar ouvert sur le jardin, son spa Carita et sa piscine, sont un hommage au faste des hôtels particuliers d’antan.

L’hôtel Maison Albar Hotels Le Vendome fait partie de l’odyssée Centaurus, groupe hôtelier indépendant français.

Le groupe Centaurus, indépendant et familial, développe un véritable Esprit de Famille avec ses collaborateurs, partenaires, fournisseurs et clients, basé sur 5 valeurs : Solidarité, Transmission, Respect, Authenticité et Responsabilité. En perpétuelle évolution, il compte aujourd'hui 45 hôtels, 27 restaurants et 17 spas et thalassothérapie répartis en France, au Portugal, en Italie, en Belgique, en Côte d’Ivoire et en Chine.

**Vos avantages**:

- Parcours d’intégration immersif et développement des compétences grâce à la Centaurus Academy
- Prime ancienneté dès 2 ans d’ancienneté au sein du groupe
- Prime de départ à la retraite
- Prime sur objectifs
- Prime de cooptation
- Bénéfice de 6 jours fériés garantis dès 1 an d’ancienneté
- Prise en charge transport à 75%
- Indemnités nourriture
- Tarifs préférentiels au sein du groupe Centaurus (hébergement, restauration, spa)
- Tarifs négociés sur la literie
- Tarifs de Noël sur le vin et le champagne
- Application RH pour être informé sur les actualités du groupe et nos standards et procédures
- Application SPART pour participer à des défis sportifs
- Culture du sport avec l’organisation d’événements sportifs
- Loge présidentielle au Parc de Princes avec des places à gagner régulièrement
- Direction Générale à l’écoute notamment lors de moments d’échanges tous les trimestres
- Opérations caritatives régulières avec participation des collaborateurs (construction d’une école en Côte d’Ivoire, don de produits de première nécessité en Ukraine,)