Oenologue de Terrain

CDI
- Le Pouget (34)- Publiée le 16/04/2025

**Description du poste**

**Production / Embouteillage**

**Contrôle / Qualité / Sécurité**

**Chai / Vinification**

**Ce que vous proposons**:

- Un **poste clé** dans une **entreprise en mouvement**:

- Un **environnement stimulant** ou vous pourrez apprendre et faire valoir vos idées
- Des **échanges directs**:

- L’opportunité de **goûter**, de **choisir**, de **construire**les vins qui seront en rayon demain

Cerise sur le gâteau : Vous pourrez **travailler en collaboration directe avec un œnologue conseil expérimenté**, reconnu dans le milieu, qui aime autant déguster que transmettre.

**La Vicomté, un modèle coopératif tourné vers l’avenir**
- « Les pieds sur le terrain, la technique comme poumon, les yeux rivés vers demain. »_

Entreprise singulière, **La Vicomté allie l’ancrage coopératif à une approche résolument moderne**.
- Engagé dans l’économie sociale et solidaire, nous développons nos marchés en étroite collaboration, dans une relation de confiance et de co-construction avec les quatre caves coopératives membres de notre union.
- Nos cuvées sont pensées **en réponse aux attentes du marché**, avec une forte orientation export.
- Nous nous appuyons sur **des partenaires techniques performants** et un outil de conditionnement à la pointe.

**Un métier rythmé par les saisons**

Votre quotidien évoluera au gré des cycles viticoles et commerciaux, avec un équilibre entre terrain, technique et réflexion.

**Au printemps**: suivi et **réalisation des sélections** pour les futures cuvées en lien avec l’œnologue consultant.

**Avant les vendanges**: construction des **protocoles de vinification**, en lien étroit avec les œnologues des caves coopératives

**Pendant les vendanges**: immersion terrain aux côtés d’un **œnologue consultant expérimenté.**Une opportunité concrète pour **gagner en expertise** et découvrir de nouveaux environnements

**En automne/hiver**
- Participation aux **commissions d’assemblage,**:

- Préparation des cuvées et **saisie des données techniques** dans les fichiers produits,
- Préparation et** gestion des échantillons clients,**:

- **Préparation des salons professionnels,**:

- **Suivi des dossiers concours**et préparation des échantillons

**Tout au long de l’année**
- Gestion de la **traçabilité amont**, **suivi en cave des vins sélectionnés**,
- Planification et suivi des **mises en bouteilles**,
- Préparation et **gestion des échantillons clients**,
- **Tests, essais, innovation technique**,
- Être **force de proposition** pour améliorer les profils, les process ou anticiper les besoins commerciaux

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac+5(master/ingénieur/DNO)

**Expérience professionnelle**

De 2 à 5 ans d'exp

**Permis**
- Permis B

**Votre profil : ce qui compte vraiment**
- Vous avez un **DNO**, idéalement précédé d’un **BTS Viti-Oeno**.
- Vous êtes **passionné** par la découverte produit, la **dégustation**et les assemblages**:

- Vous connaissez ou êtes attiré par **l’environnement de la filière viticole et celui des caves coopératives modernes**, (leurs codes, leur fonctionnement).
- Vous êtes **curieux-se**, rapide, adaptable, avec une bonne dose **d’énergie et d’implication**.
- Vous êtes capable de vous **adapter**et vous trouvez votre **épanouissement dans le travail en équipe**:

- Et surtout, vous voulez **travailler dans le monde de demain**, pas dans celui d’hier.

**Ce qui peut faire la différence pour vous**
- **Un rôle complet et transversal** : vous serez le lien entre la vigne et la bouteille, en suivant le vin de la parcelle jusqu’au conditionnement.
- **Une immersion précieuse** : vous accompagnerez un œnologue consultant expérimenté et enrichirez votre vécu professionnel au cœur de l’action.
- **Un environnement stimulant** : au sein d’une véritable start-up intégrée dans un système de production de masse, vous travaillerez avec des passionnés, dans un cadre technique moderne et performant.
- **Un volonté de progresser et d’évoluer ensemble**: le succès de ce projet passe forcément par un épanouissement et une évolution des personnes qui constituent l’équipe.

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 35000 € - Max 45000 €**

**Complément de salaire**

**13ème mois**

**Date d'embauche**

**2025-06-02**

**Avantages**

**Horaires flexibles**

**Réf. Vitijob**
- 101864

**Cette offre vous intéresse ?